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廚師最新與熱門精選文章

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大改變時代
國際總經

大改變時代

AI人工智慧引發的「人機協作」趨勢,將減少人力的需求;而投資OpenAI、取得49%股權的微軟,會是最後的大贏家。

日期:2023-03-08

存股助理第289期︱通膨數字不理想,債券ETF帳面虧損怎麼辦?
產業趨勢觀察

存股助理第289期︱通膨數字不理想,債券ETF帳面虧損怎麼辦?

最近美國公布的通膨數字不理想,導致我們追蹤的美債ETF價格有較大的拉回幅度,如果有投資的話,訂閱戶的美債ETF部分應該已經出現帳面虧損。我們該如何面對這樣的狀況?

日期:2023-02-17

實力派甜點女廚
生活消費

實力派甜點女廚

甜點是少數從業人員中常見女性的餐飲業種,雖然不少女性因為對甜點有興趣而自學開業,不過,近來仍有在名店歷練或就讀國外名校回台的女性主廚,在疫情下開店,歷經大環境重創,至今依然能屹立不搖。

日期:2023-02-15

「我不是在設計正常人會住的房間...」這間日月潭包園式奢華Villa一晚要價1.6萬,為何能飆出逾8成住房率?
傳產

「我不是在設計正常人會住的房間...」這間日月潭包園式奢華Villa一晚要價1.6萬,為何能飆出逾8成住房率?

國門開放,台灣旅宿業祭出創意思惟攬客!在市場歷經一輪大洗牌之際,仍有業者逆勢推出頂級民宿,日月潭的「遊獵行腳」,如何打造中台灣最貴Villa?

日期:2023-02-15

如何感受沉浸其中、忘記時光流逝的樂趣?專家建議這樣安排工作與休閒,正視心靈找回幸福感
最新觀點

如何感受沉浸其中、忘記時光流逝的樂趣?專家建議這樣安排工作與休閒,正視心靈找回幸福感

幸福是一種最優體驗,而心流即是幸福的一種體驗。

日期:2023-02-11

她是世界最會做菜的比丘尼,齋菜超精緻…韓國正寬法師的料理,米其林餐廳主廚吃了也感動
美食旅遊

她是世界最會做菜的比丘尼,齋菜超精緻…韓國正寬法師的料理,米其林餐廳主廚吃了也感動

來自韓國的僧侶正寬法師(Jeong Kwan),因為做出精緻蔬食料理而舉世聞名,她曾因於2022年榮獲亞洲50最佳餐廳標誌人物獎(Icon Award Asia ahead of Asia's 50 Best Restaurants 2022)而獲得世界關注。

日期:2023-02-09

報導文學高手沙博爾夫斯基  一罐可樂也能詮釋歷史糾結      波蘭重磅作家  用廚師視角看獨裁與自由
職場

報導文學高手沙博爾夫斯基 一罐可樂也能詮釋歷史糾結 波蘭重磅作家 用廚師視角看獨裁與自由

波蘭報導文學作家沙博爾夫斯基,歷經波蘭政治轉型、母親失業、家庭顛簸,他如何以獨到觀點探討獨裁者的權謀?以及共產走向民主自由的轉型陣痛?

日期:2023-02-08

小巷選物店
生活消費

小巷選物店

風格各異的特色選物店,以街邊店的形式,開在具有魅力的小巷內,經營者以自身獨特的品味,挑選店內販售的物件,小店拉開大門,除了銀貨兩訖,藏入了個人的巧思和創意,展現出人文、空間與建築之間的相互關係。

日期:2023-02-01

那天,他背著被砍傷的王羽下樓…天廚經理用3招收服大老闆成VIP經理,工作半世紀退休告白
傳產

那天,他背著被砍傷的王羽下樓…天廚經理用3招收服大老闆成VIP經理,工作半世紀退休告白

一份工作能從事多久?在天廚菜館服務50年的餐廳經理邱家登,是如何一步步從不懂吃的餐飲業菜鳥,變身為大老闆們心中的VIP經理?

日期:2023-02-01

「一輩子要去一間餐廳,就是飛花落院」她花10年在山上建美宅圓夢:要帶員工做公益服務更多人
美食旅遊

「一輩子要去一間餐廳,就是飛花落院」她花10年在山上建美宅圓夢:要帶員工做公益服務更多人

台中麻葉餐飲集團創辦人兼執行長魏幸怡,花了10年時間,在台中新社打造禪意、仙氣十足的無菜單料理餐廳——飛花落院。2021年正式營運後,吸引饕客搶訂。創業27年的她,還因為很會辦活動,被譽為「被餐飲耽誤的公關公司」。自2012年起,定期帶領團隊赴關懷兒少之家,陪伴青少年兒童閱讀,並引導團隊合作能力。她分享這兩年因疫情無法到兒少之家,最近再見面時,小朋友們一見到他們來了,伸出雙手擁抱,場面相當感人。有員工參與活動後分享:「我不知道我有能力可以服務這些人。」讓魏幸怡知道,公益付出收獲最多的是自己。

日期:2023-01-25