真誠的態度往往是最令人感動的元素；看過那麼多餐廳，深深體會對食物的態度決定了美味的程度。很高興在「法法小館」年輕老闆與廚師身上，以及吃到的「布拉塔起士鮮酪沙拉」，感受到動人的態度。
日期：2014-02-06
餐桌上，有文武場之分，按照規矩漂亮擺盤上菜是文場，在客人面前展現廚藝揮動鍋鏟，是武場。許多人喜歡武場的用餐氣氛，人們被餐檯前的聲音、氣味、互動牽引，師傅盡情展現廚藝，客人縱情吃喝，不知不覺，滋味也豐富了起來。
日期：2014-01-30
近年備受台灣餐飲界矚目的亞洲50最佳餐廳，最近宣布了2014年亞洲最佳女主廚，由台中法式餐廳樂沐（Le Moût）主廚陳嵐舒獲選。今年33歲的陳嵐舒，自己的餐廳才開幕短短五年，就獲頒此項殊榮，外人看似光環雲集，其實在自己事事要求完美的個性下，陳嵐舒吃的苦頭，比誰都多。
日期：2014-01-23
籌備八年，瓦城終於登陸中國，在上海的特Ａ級商圈開出第一家店。號稱最難連鎖複製的東方菜系，要怎麼克服食材當地化的難關，在中國做出與台灣一致的美味？
日期：2014-01-23
在歡度耶誕、迎接新年充滿喜慶的節日，我喜歡到好的牛排館吃頓牛排大餐；在人稱「牛排教父」的鄧有癸師傅，新開半年的「教父牛排 Danny’s Steakhouse」，我除了享受還有學習。
日期：2013-12-26
涵蓋六十個面向的三中全會改革商機，為外資進軍中國服務業打開多扇大門。專家建議，台商在布局對岸之前，要徹底以中國市場為出發點，去思考經營對策，才是勝出的不變法則。
日期：2013-12-19
日本甜點師傅淺見欣則在法國向最佳工藝師習藝十餘年，一心希望用甜點帶來幸福感。他融合東西文化的優點，靠甜點做一位稱職的文化交流大使。
日期：2013-12-12
看到「紅豆食府」前行政總主廚李慶興師傅傳來訊息，非常興奮，他新開的「春申食府」占地七百坪、月租上百萬元，在原「敘香園」的位置。這不只是一家新餐廳的開幕，更是一個餐飲新世代的崛起。
日期：2013-12-12
放眼望去，大部份的的美食攝影師都在廚藝擺盤上擁有一流技巧，有很多更是非常厲害的廚師哩呢！這裡介紹幾個我非常崇拜的美食攝影師，喜歡拍攝美食的朋友，不妨找個機會看看這些不同風格的創意...
日期：2013-11-22
