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廚房最新與熱門精選文章

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勇奪全球餐飲界奧斯卡金獎— 小廚子變一代宗師
美食旅遊

勇奪全球餐飲界奧斯卡金獎— 小廚子變一代宗師

除了培育我的父母、教導我的恩師,我想,最該感謝的,應該是一直罩著我的職場貴人──我的50張『證照』!」

日期:2012-07-30

現場直擊 一條無常的河 一個有情的村落 八八風災一千天 小林村的苦難與重生 惡水的試煉
美食旅遊

現場直擊 一條無常的河 一個有情的村落 八八風災一千天 小林村的苦難與重生 惡水的試煉

八八風災即將屆滿3年,《今周刊》採訪團隊進入受災最嚴重的高雄甲仙小林以及桃源地區,現場直擊3年後的恢復情況。面對大自然無情的試煉,小林村民從廢墟中站起,勇敢迎向未來;但政府卻未省思治水之道,仍砸大錢與天爭地。如果不能還地於河、還土於林,台灣這塊土地要流的淚,似乎還沒有盡頭...

日期:2012-07-26

黃金證照系列 》洪廷瑋勇奪全球餐飲界奧斯卡金獎 證照打通任督二脈 小廚子變一代宗師
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黃金證照系列 》洪廷瑋勇奪全球餐飲界奧斯卡金獎 證照打通任督二脈 小廚子變一代宗師

在以技藝掛帥的職業領域,許多人考證照只是為了迎合法規,忽略了各種證照其實是貫穿技法、打通創意任督二脈的好工具。今年得到國際御廚特級金獎的洪廷瑋,由於懂得善用證照,讓自己從只能窩在廚房的小廚子,變成天地寬廣的大廚師。

日期:2012-07-12

名人沙龍 沁園春
美食旅遊

名人沙龍 沁園春

歷經三代、傳承一甲子的老店,內部有力人士加持,照片、墨寶、美味應猶在,只是外觀改,問君能有幾多愁?悟出一江春水向東流。

日期:2012-07-12

黃美秀獨行十五年、五千公里的逐熊歲月  黑熊媽媽:人生若有機會,要做一輩子都會懷念的事
話題人物

黃美秀獨行十五年、五千公里的逐熊歲月 黑熊媽媽:人生若有機會,要做一輩子都會懷念的事

為了替瀕臨絕種的台灣黑熊延續一絲生機,一位瘦弱的女子將無價的青春奉獻給荒野,踏遍了人煙罕至的偏僻山徑,走了五千公里路,哪怕只能救回一頭黑熊存活下去,在她心中都已是無比的成就。

日期:2012-07-05

腕錶藏家》台灣亨得利顧問的鑑賞心法  買品牌錶 更要懂得測試錶
藝文風尚

腕錶藏家》台灣亨得利顧問的鑑賞心法 買品牌錶 更要懂得測試錶

很多人以為到錶店購買有牌子的新腕錶,品質一定沒問題,賴錫昭就是因為買過壞錶,所以自學如何檢測錶,現在成了錶店的顧問。

日期:2012-07-05

高清愿獨生女成為統一最大個人股東 高秀玲身價破百億 扮演決策核心要角
話題人物

高清愿獨生女成為統一最大個人股東 高秀玲身價破百億 扮演決策核心要角

高清愿的獨生女高秀玲,平日低調,外界鮮少人知道,她是統一企業最大個人股東,這兩年,她頻頻出現集團重要會議,台南幫成員心知肚明,高秀玲將在統一集團扮演舉足輕重角色。

日期:2012-06-28

萊姆加百合  營造一室清涼與美麗
藝文風尚

萊姆加百合 營造一室清涼與美麗

每天都與花為舞的藍米克,喜歡利用花草增添居家美感,更善於運用家裡隨手可得的容器做花器,打造居家綠意,營造視覺的清涼感。

日期:2012-06-28

媽媽好手藝  粽子不用端午也飄香
美食旅遊

媽媽好手藝 粽子不用端午也飄香

不論是台式粽,還是上海粽,陳孝慈對粽子的熱愛,從國小就開始;他表示,好吃的粽子不用蘸醬、也無須配菜,只要搭配番茄蛋花湯,就很能滿足。

日期:2012-06-07

李長庚身心雙修  打造有機體質
傳產

李長庚身心雙修 打造有機體質

吃素二十八年的李長庚,接觸了不少宗教團體後,成了「里仁公司」的忠實顧客,並參與「福智文教基金會」志工活動,更支持「慈心有機農業發展基金會」推廣有機栽種。

日期:2012-05-17