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廚藝最新與熱門精選文章

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日日餐餐.麥卡倫
生活消費

日日餐餐.麥卡倫

餐與酒的完美搭配,恰似一首絕妙詩句,咀嚼起來特別有味道。詩仙李白在《客中行》中提到「蘭陵美酒鬱金香,玉碗盛來琥珀光」,意思是:蘭陵的美酒,透著醇濃的鬱金的芬芳,盛在玉碗裡看上去猶如琥珀般晶瑩。你的日日餐餐,有美酒、佳餚佐餐,幸福度一定不輸給懂得享受生活的李白。

日期:2021-01-21

大老闆的精品鍋待客學
美食旅遊

大老闆的精品鍋待客學

雖然台灣人愛吃鍋,但講究食材品質及服務細節的精品鍋物,在台灣興起不過是近幾年間的事,二十年前由「橘色」引發的精品鍋物浪潮,也讓不少重視細節又挑嘴的企業家,決定跨界投入這片鍋物藍海,用品味及實力,顯現精品鍋物的究極真義。

日期:2021-01-20

隠藏版療癒店》鄉下創業時,連塊招牌都沒有!他憑什麼變「甜品控」最愛?
生活消費

隠藏版療癒店》鄉下創業時,連塊招牌都沒有!他憑什麼變「甜品控」最愛?

全台灣甜品店滿街林立,這家店在疫情當頭,為何業績能夠逆勢翻揚?當大集團、連鎖生鮮超市、電商創業者都紛紛跳進烘焙食品市場,20年老字號台中「湯尼菓子森林」在大軍壓境及疫情下,擴增二樓下午茶空間,這家店靠什麼迎戰市場?

日期:2021-01-15

12家公益團體獲堅強後盾 良善力量不斷加乘擴散 頂新和德「食公益」捐助計劃搭建自立共好平台
政治社會

12家公益團體獲堅強後盾 良善力量不斷加乘擴散 頂新和德「食公益」捐助計劃搭建自立共好平台

當聯合國二〇一五年宣示「永續發展目標SDGs」成為全球發展共識,永續不再是口號,而是一種思維與行動,落實在每個國家、每座城市、每位公民的管理方式與生活模式之中。尤其永續發展目標涵蓋十七項議題,有三項跟食品安全、消除貧窮、終結飢餓直接相關,還有三項致力打造和平包容社會、減少資源不平等失衡現況,因此人人皆有義務與責任,設想這些攸關生命的議題,能有哪種解決方案,迎來實質性改變。

日期:2020-12-30

「回嘉青年好食力」 匯集群聚能量,展現品牌價值
傳產

「回嘉青年好食力」 匯集群聚能量,展現品牌價值

一群認真打拼的嘉義青年,共同創建了「回嘉青年好食力」群聚,以資源共享、互助合作的模式創業,運用數位平台聯合行銷,成功打響品牌知名度,也驗證了單打獨鬥的時代已經過去,團隊協作才能共榮共好!

日期:2020-12-18

空心菜怎麼炒不會變黑? 阿基師:莖跟菜分開下鍋...起鍋前加「此物」
焦點新聞

空心菜怎麼炒不會變黑? 阿基師:莖跟菜分開下鍋...起鍋前加「此物」

「炒空心菜」是一道很常見的家常料理,趁熱食用不但口感清脆又好下飯,且熱炒店也也常用它來拌炒肉類。有網友於網上發問,炒完的空心菜半小後就會變黃、黑;對此,有老饕分享撇步,只要在起鍋前加「一物」即可拉長保持翠綠的時間。

日期:2020-12-14

開放免費索取停售「巧克力湯圓」...本是7萬盒的「品牌炸彈」 看桂冠如何「惜食」化危機為轉機
政治社會

開放免費索取停售「巧克力湯圓」...本是7萬盒的「品牌炸彈」 看桂冠如何「惜食」化危機為轉機

福灣巧克力前董座5年前涉嫌性騷擾事件,不僅重創自身品牌形象,也讓眾多合作廠商宣告停售相關聯名產品。當初最先下架「巧克力湯圓」的桂冠公司,10日再度發出聲明向國人交代目前下架湯圓的後續進度,也表示回收逾7萬盒的「巧克力湯圓」,11日起開放公益團體免費申請索取。

日期:2020-12-11

外籍主廚的義國餐桌
美食旅遊

外籍主廚的義國餐桌

想品嘗義大利菜的佳餚美饌,跨海來台的外籍主廚擺好餐桌等你上座,從家族傳承的經典配方,到微經改良的升級版菜色,傳統與創新並蓄的義式風味留住經典老味道,是老饕多次登門尋香的美味。

日期:2020-12-09

新北市更寮國小嶄新校舍啟用 展現科技化智慧校園 新設市民活動中心 與社區共榮共好
政治社會

新北市更寮國小嶄新校舍啟用 展現科技化智慧校園 新設市民活動中心 與社區共榮共好

新北市五股區更寮國小12月5日舉辦校慶運動會暨老舊校舍整建工程啟用典禮,新北市長侯友宜親自蒞臨主持,全校親師生、校友及社區民眾以各國嘉年華活動創意裝扮進場,會場充滿辦喜事的歡樂氛圍。在市長敲鑼聲及學生以各國賀詞祝福聲中,以「科技、創新、人文、美學」為主軸的14公尺彩帶自樓頂由天而降,正式啟用新建教學大樓及多功能活動中心。

日期:2020-12-07

吃蘭不吃花
美食旅遊

吃蘭不吃花

如果能不過度依賴奢華食材,將日常化作耳目一新的佳餚,那麼其人擁有的,就是令人感動的廚藝。

日期:2020-12-02