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廚藝最新與熱門精選文章

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五度摘星,並非浪得虛名
生活消費

五度摘星,並非浪得虛名

這裡走無菜單路線,視市場當天時令鮮蔬端出菜餚。讓客人享受口腹之欲,來自主廚對食材本色的了解與尊重。

日期:2025-06-11

大廚私房菜
生活消費

大廚私房菜

一道鮮香馥郁的中菜,借鑑傳統菜色、融入個人風味,耗時費工的料理,不投機取巧走捷徑,作法私藏、口味獨家,是大廚藏在口袋裡的自創私房菜。

日期:2025-05-21

一支煎牛排影片,讓他翻身3千萬收入網紅!拍片素人如何扭轉人生低谷、衝高YouTube流量和財富的秘密
生活消費

一支煎牛排影片,讓他翻身3千萬收入網紅!拍片素人如何扭轉人生低谷、衝高YouTube流量和財富的秘密

編按:作者尚恩.康奈爾是全球收視率突破百萬的YouTube策略師,更被《富比士》評選「20大必看」YouTube頻道的主持人,還坐擁超過200萬訂閱者;而班傑.戴維斯在YouTube上的影片被觀看次數已超過10億次,訂閱者超過400萬。尚恩.康奈爾靠自學、從臥房開始拍片,在YouTube頻道〈Think Media〉靠5分鐘指導影片,教學關於相機和影片製作。班傑.戴維斯則是從幕後開始,雖然拍片零經驗,靠著對「煮飯」的熱情開頻道,用一支煎牛排的影片,開啟他現金價值超過七位數美金(超過新台幣3000萬元)的事業。2位作者透過自身故事分享,這一切並非只關於賺錢。你永遠不知道在YouTube上建立自己的影響力後會為你帶來怎樣的機會、關係或經驗。除了搞清楚你的數字外,你也應該釐清自己想要創造哪種生活方式。

日期:2025-04-21

多元詮釋西班牙味
美食旅遊

多元詮釋西班牙味

曾以分子料理帶起全球飲食風潮的西班牙菜,料理風格呈現多元樣貌,質樸的傳統菜、精緻的fine dining分別迎合不同族群的喜好。隨著較多西班牙籍主廚來台,西班牙菜的風格也邁入更多變的階段,再度為台灣人帶來全新的食趣體驗。

日期:2025-04-09

人潮錢潮未來性聚足 遠雄THE ONE海派高訂豪宅吸國際盤買家
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人潮錢潮未來性聚足 遠雄THE ONE海派高訂豪宅吸國際盤買家

頂級豪宅如同限量精品,無可取代的稀缺性與不可複製,才是價值的本質。座落高雄亞灣區的全台最高豪宅「遠雄THE ONE」,俯瞰山海河城360度環繞景觀,享有洲際酒店垂直機動性服務到家,鄰近機場、高鐵南延、雙捷、輕軌交通優勢,軟體科技園區與旅運中心帶動商業與觀光休憩人潮,金融專區規劃更是聚足錢潮,「遠雄THE ONE」是時間與城市交織成就的傑作,搭配海派高訂精裝修實品屋,幫富豪省下設計規劃與裝修時間,吸引國際盤買家、北客搶進珍藏。

日期:2025-04-07

台式糕餅情懷
生活消費

台式糕餅情懷

老一輩流傳下來的綠豆椪、塩梅糕等台式糕餅,蘊藏寶島糕餅文化的歷史,與上一代做生意的人情溫度。吃一口糕、回味一份記憶和感情,老派滋味復古藏心意。

日期:2025-03-12

「隨意不隨便、講究不將就」 新北首屆黑白切大賽展現職人精神
美食旅遊

「隨意不隨便、講究不將就」 新北首屆黑白切大賽展現職人精神

新北市今年首次舉辦「新北黑白切大賽」,希望以最生活化的美食推廣臺灣豬肉,為庶民美食文化增添豐富深刻的記憶,更期許藉此活絡在地經濟發展。新北因擁有龐大的人口與市場規模,且有大量的工業區與勞工,每日豬肉需求量為全臺之最,足見市民對豬肉料理的深厚依賴。

日期:2025-02-25

法式廚藝勾勒屏東風土
生活消費

法式廚藝勾勒屏東風土

微酸的番茄滋味中,帶有清香薑味,不正是薑汁番茄?在法式廚藝巧思下,平凡的南部小食變精緻了。

日期:2025-02-19

春飲 舉杯同慶 品味新春
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春飲 舉杯同慶 品味新春

年節圍爐,滿漢全席的餐桌上除了佳餚,還得有好酒來助興!無論是走春拜年想挑酒當伴手禮,或是在家吃年夜飯要選酒搭餐、自製調酒與親友同歡,跟著專家學技巧,無負擔小酌不踩雷。

日期:2025-01-23