食不厭精、燴不厭細，在細節中講究卻不張揚，一直是江浙料理的特色。儘管江浙菜在台灣算是普及，許多菜餚已經可以速簡即就，但仍有些師傅堅持「走老路」，依傳統工序，按部就班烹調料理。例如，精研杭州菜的楊光宗。
日期：2017-11-23
你一定聽過這句諺語：「見山是山、見山不是山、見山仍是山。」短短十四個字，是人生最難的境界之一：透徹了解事物的本質後，厚積而薄發。人世如此，烹飪亦然。三道細細琢磨的料理，道盡人生態度。
日期：2017-11-23
王滬寧是中共黨中央的理論大師，從江澤民、胡錦濤到習近平，全都仰賴他的筆、他的腦。他是鄧小平死後，制定中共思想理論的第一人，這次習近平力主他入常，有何打算？
日期：2017-11-22
亞洲兩個大國開啟政治新局面，中國正式進入習近平時代，日本安倍也順利連任首相；不同的是，前者經濟已奔馳30年，後者則失落了30年，這次權力重組是新的轉捩點嗎？
日期：2017-11-01
北京烤鴨與廣式烤鴨的個別差異與料理細節，是最令人津津樂道的美味關鍵。油亮誘人的外皮、噴香豐美的滋味，出爐的香氣不斷在各大知名餐館的廚房間流轉飄香。皮要多脆？ 醬要如何調配？ 肉汁是否足夠？ 道道都是環節。從南到北嚴選四家好店，各自有著獨門配方，一次嘗個過癮。
日期：2017-10-09
中國近25年超高經濟成長率的背後，是其境內的環境嚴重汙染。當中國政府開始推動改革，中國廠商的環保成本將大幅增加，這表示，台商的機會即將來臨！
日期：2017-10-09
應該是安靜的期末考時段，教室裡卻傳來馬來西亞民歌《拉莎莎揚》（Rasa Sayang）輕快的前奏，講台前學生緊抓麥克風，跟著字幕唱馬來文歌詞，歌曲一結束，學生吐了吐舌頭鑽回座位。「唱得好！大家掌聲鼓勵。」個頭嬌小的講師王麗蘭揚聲說道。原來，正在進行期末報告，內容是從指定曲中任選一首演唱。
日期：2017-09-28
滿手重組公司經驗的沈瑋，一談起他的Thunder Power電動車，就誇下海口要打敗特斯拉，雖有前金管會證期局局長吳裕群擔任獨董撐腰，市場仍質疑不斷。但沈瑋駁斥，他是認真的！
日期：2017-09-14
年僅三十六歲的劉峻誠，在美國創立人工智慧物聯網公司──耐能（Kneron），不到三年就註冊十二項專利，拿下鴻海、騰訊等大單，並從美國紅回亞洲。究竟劉峻誠是如何在AI領域中打出一片天？
日期：2017-09-07
中外美酒要如何挑選，才能與經典中菜相得益彰？關鍵在哪裡？《今周刊》延請司法院前任大法官陳新民，由對法律及美酒領域均有卓越成就的他主導，與眾多資深美食美酒專家相聚切磋，並撰文與讀者分享，最終的答案令人擊節稱賞。
日期：2017-08-17
