生活中常見的食材，你可能已經吃慣，卻不懂得藏在細節裡的各種學問。從透明無色的水、熱騰騰米飯到料理百變的雞肉，這些尋常日子裡的常見食物，經由專家考究，得出精闢吃法，跟著職人細嘗，家常食材也能嚼出新滋味。
日期：2021-11-03
根據經濟部《能源統計手冊》，二○二○年台灣能源總供給量，進口能源占九七．七九％，自產能源占二．二一％。若按能源種類區分，煤及煤產品占三○％，原油及石油產品占四四．一七％，天然氣占十七．一七％，核能占六．五七％，這些能源主要來自進口；近期努力發展的再生能源，包括生質能及廢棄物、水力、地熱、太陽熱能、太陽光電及風力等，合計僅二．○九％；再以電力供應來看，二○年總毛發電量各類占比，抽蓄水力一．一三％、火力八二．一八％、核能十一．二二％，再生能源發電五．四七％。
日期：2021-11-03
「帶著縣府團隊下鄉開說明會，不然農民以為廠商是詐騙集團。」二○一四年十二月，潘孟安甫當選第一任屏東縣長，親自帶著各局處人員下鄉向農民說明，推動第一代的「養水種電」政策，簽約動輒二十年起跳，堅持讓每位農民知道自身的權益外，憑藉著發展光電綠能的決心，讓潘孟安獲選為二○二一年《今周刊》永續城市大調查的「最佳首長信任獎」，目標拚明年上半年，達成百分之百綠能供全縣二十八．八萬用戶用電。
日期：2021-10-27
彰化縣位居全國第七大都市，人口超過125萬，為台灣糧倉，同時也是台灣的傳產重鎮，但「工農並重」的產業結構也讓彰化縣面臨長年來的環境汙染。近年來，彰化縣投入大量資源在環境整治，彰化縣長王惠美透過書面回覆本刊採訪時，強調「看不到的建設，一樣要做到好，才能建構永續發展的城市。」
日期：2021-10-25
台灣時間13：11分，地點宜蘭縣政府南方22.7公里（位於宜蘭縣南澳鄉）；深度66.8km；地震規模6.5，最大震度4級。（編號：103）台灣時間13：12分，地點宜蘭縣政府南南西方16.6公里（位於宜蘭縣大同鄉）；深度67.3km；地震規模5.4，最大震度3級。（編號：104）台灣時間14：05分，地點宜蘭縣政府南方18.6公里（位於宜蘭縣南澳鄉）；深度63km；地震規模4.2，最大震度2級。（屬於小規模）
日期：2021-10-24
中央流行疫情指揮中心今（19）日公布國內新增6例COVID-19確定病例，分別為1例本土、5例境外移入；另確診個案中無新增死亡。
日期：2021-10-19
全球知名生技製藥企業安進成立於1980年，總部設於美國加州，致力於研發、製造和提供創新治療藥物，進而翻轉病患的生命新篇章。
日期：2021-10-15
為了降低機車碳排、達到2050年淨零排碳，如何「減碳」成為一大學問，各地方政府陸續推動電動車補助，或是鼓勵燃油機車「汰舊換新」。其中，台北祭出購買電動機車最高補助2.7萬元；桃園更搭上五倍券，加碼購買電動機車最高補助2.6萬元。究竟各縣市在購買電動機車或燃油機車汰舊換新方面，有何補助方案或相關措施？《今周刊》網羅各縣市政府、環保局公布資訊，為大家進行整理。
日期：2021-10-14
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