這一陣子《總舖師》很紅,這部電影蘊含的故事很深遠,有美味、有情感,還有台灣人的人情味,但沒有說到的是總舖師的管理哲學、以及運籌帷幄的門道。事實上,要餵飽數百人、甚至數千人的肚子,可不是件容易的事,總舖師的管理能力耐人尋味。
日期:2013-09-26
賣座電影《總舖師》強調古早心、古早味,但片中對古早菜的精髓,卻少有著墨,例如「化骨通心鰻」,鰻魚的處理就大有學問,做得好的師傅也不多。我在「呷保庇」餐廳吃到這道菜,對於師傅的堅持和手藝,非常感動。
日期:2013-09-19
安倍晉三不但在布宜諾斯艾利斯和有投票權的委員個別會談,得知上次IOC未選擇原本呼聲很高的芝加哥,原因之一是美國總統歐巴馬的警衛太多,使得IOC委員不容易親近,於是安倍這次硬是減少特勤人員,就怕壞了大事。連這種小細節都不放過,終於讓安倍如願以償,為刺激經濟再添助力。
日期:2013-09-12
隨著國際投資變數漸趨明朗,近期台股表現穩紮穩打,成交量持續增溫,但未來行情有多強,指數能走多遠,市場上仍有不少雜音。《今周刊》特別專訪技術派投資達人蔡森、蕭明道,預測接下來台股的可能走勢。
日期:2013-09-12
日劇《半澤直樹》暴紅,讓導演福澤克雄都直呼不可思議,因為它缺乏吸引女性這個日劇主力觀眾的要素。不過這位「日本文明之父」福澤諭吉的玄孫,利用吸睛的拍攝手法,加上有趣的原著和堺雅人的精湛演技,在日本國內外都引起話題。
日期:2013-09-12
原本上半年股價走勢疲弱的筆電和主機板族群,九月以後法人開始積極買超,其中又以緯創、仁寶買超手筆最大方,技術面已擺脫破底窘態;至於技嘉、微星、承啟、友通等強勢股,則在基本面推升下,股價繼續創高。
日期:2013-09-12