法菜對西方廚藝的影響既深且久,當世界主廚玩翻了舒肥和分子料理,回歸到在地取材,表現食材原味的手法,大家幡然體悟到,「食材」才是亙古不變的料理王道。在台灣的法菜世界裡,也有台灣人用在地飲食語彙與法菜魂魄創新對話,且來看他們是否有著驚動武林的精采表現。
日期:2019-10-03
4位還在台大就讀的大男孩—楊青晏、范旭承、林楷翊、吳宥錡,求學期間為了推動綠電,成立全台首家專營再生能源售電業的新創公司「瓦特先生」。他們沒料想到投入綠電的過程如此艱辛,經歷2次轉型,才終於找到現在的方向——成為綠電的中盤商。現在「瓦特先生」已和幾間上市櫃公司簽定協議,明年春天可望出售全台第一批綠電,帶來營收。
日期:2019-09-16
不含防腐劑、百分百純釀造、非基改黃豆……,擁有七十四年歷史的萬家香,持續透過產品升級做出市場區隔,最新又被蘋果看上合作綠電,它有何能耐?
日期:2019-09-04
在媒體圈幹了四十年,月旦時事,幽默精闢。老卜現在雖患上帕金森氏症,手會抖,每天卻仍勤讀勤寫,試著把世界看得更清楚。媒體環境在改變,老卜依舊守著他的「自由」價值,並試著對世界傳達。
日期:2019-08-07
美國從3日上午至4日淩晨,24小時內接連發生兩起傷亡慘重的槍擊命案,第一起發生在德州邊境大城艾爾帕索(El Paso),一間沃爾瑪連鎖賣場3日上午遭一名21歲白人男性槍手掃射,驚魂未定,幾個小時過後,位在中西部的俄亥俄州岱頓鎮(Dayton)的一間酒吧,4日凌晨也遭遇襲擊,槍手是24歲白人男性,已遭當場擊斃。2起槍擊事件共造成29人無辜喪命,超過50人受傷,已知受害者最小只有4個月大。美國總統川普4日下令全美降半旗致哀5天。並譴責槍手「可恨和懦弱的行為」。這2起案件再度讓美國槍枝氾濫及日益嚴重的社會對立問題浮上檯面。事實上,這類無差別槍擊命案在美國可說是年年上演,每一次發生都會引起社會關注,但最後往往不了了之,為什麼美國就是無法通過「槍枝管制」?
日期:2019-08-05
台灣特有的東方美人茶,源於客家人勤儉惜物天性而獨創,因歷史、氣候關係,尤以桃竹苗地區產量為最大宗,從人工採茶到製程更是講究又繁瑣,秉持著硬頸精神的客家人,始終堅守、傳承世代好味道,並賦予創新,而屬於客家子弟的製茶故事,每天都在這塊土地上演,呈現出努力打拼的樣貌!
日期:2019-07-22
在此,像是欣賞了一場打破人體五感的吧枱料理秀,日本空運食材與獨門手法讓大老闆曹興誠、陳永泰都驚豔,只為菜色不重複,這位日本料理達人,下了什麼苦工?
日期:2019-07-17
提起台灣美食,你想到的只有夜市小吃?當台灣小吃鋪天蓋地吸引台灣人、觀光客爭相品嘗,甚至登上Netflix的製作報導之際,同一時間,消費天秤的另一端也起風了!高端、高價、講求更精緻的美食,帶著更好的服務與深厚的文化底蘊,正在蓄勢攻占你我的味蕾享受。
日期:2019-07-17
影集《冰與火之歌:權力遊戲》將迎來大結局,跌破眼鏡的劇情,其實也呼應作者喬治馬丁的寫作精神。兼具了少年得志與大器晚成,他一生波瀾不斷,也才有辦法在虛構的維斯特洛大陸,勾勒最真實的故事。
日期:2019-04-24
全球首張黑洞照片,台灣時間昨晚9點7分曝光,包括台北在內共六座國際城市,同步曝光這張令全球觀眾屏息的神祕照片。此一照片不僅支持科學家愛因斯坦提出的廣義相對論,也象徵台灣和全世界頂尖科學家聯手,樹立人類歷史的重要里程碑。
日期:2019-04-11