食不厭精、燴不厭細,在細節中講究卻不張揚,一直是江浙料理的特色。儘管江浙菜在台灣算是普及,許多菜餚已經可以速簡即就,但仍有些師傅堅持「走老路」,依傳統工序,按部就班烹調料理。例如,精研杭州菜的楊光宗。
日期:2017-11-23
新竹新豐鄉,上午十點半,一個個圓滾滾的紅豆麵包,在生產線上排排站,從發酵、包餡到包裝完成出廠,這些麵包,將被送到全台灣三千多家全家便利商店的通路。
日期:2017-11-23
你一定聽過這句諺語:「見山是山、見山不是山、見山仍是山。」短短十四個字,是人生最難的境界之一:透徹了解事物的本質後,厚積而薄發。人世如此,烹飪亦然。三道細細琢磨的料理,道盡人生態度。
日期:2017-11-23
「鳥哲」蕭哲文赴日拜師學藝,做出味自慢水準極致串燒。「台中新天地」將餐廳改造成博物館,為飲食注入文藝滋味。林東顛覆辦桌形象,結合古董、美食,打造高檔的「阿金海鮮餐廳」。饕客們準備好了嗎? 讓味覺與視覺來場震撼饗宴!
日期:2017-11-09
貝萊德中國基金經理人朱悅分析,自「深港通」、「滬港通」資金南下,「港股A股化」態勢愈趨明顯,港股成長空間大,高科技、互聯網將雨露均霑。陸股受惠政策利多,金融股成長可期。
日期:2017-08-17
昔日馳騁新媒體產業的網路金童姜豐年,近年來大量投資生活產業。到底他看到什麼樣的投資機會?未來又將扮演什麼角色?
日期:2017-06-29
他是個怪咖,最喜歡和別人唱反調!他很阿甘,想到就馬上去做!日本備受矚目的活動策畫師寺井廣樹,總能把點子變成新話題。好企畫,怎麼做?
日期:2017-06-15
從視覺、字體、APP介面、廣告到Gogoro Wonderland,每一個環節都堅持不妥協。Gogoro行銷團隊笑稱自己就是廣告公司,它悶就是要走一條不一樣的路!
日期:2017-06-08
掌握成功的重大要素,無疑在於企畫的原創性。畢竟全都是世界首見的企畫,原本就具有一定的話題性,能夠緊緊抓住客戶與媒體的好奇心。若非如此,現在這個時代,缺乏原創性的企畫根本無法引起話題。
日期:2017-05-22