法菜對西方廚藝的影響既深且久,當世界主廚玩翻了舒肥和分子料理,回歸到在地取材,表現食材原味的手法,大家幡然體悟到,「食材」才是亙古不變的料理王道。在台灣的法菜世界裡,也有台灣人用在地飲食語彙與法菜魂魄創新對話,且來看他們是否有著驚動武林的精采表現。
日期:2019-10-03
「在這個環境下拍出這樣的電影,真的很不容易。」《返校》導演徐漢強這樣說。要如何在資源有限下,完整演出 一部「屬於台灣人的故事」?
日期:2019-09-24
一九○七年六月十九日,利奧.貝克蘭發明了「電木」,這是史上第一個人工塑膠。他熱愛化學,改良過底片,影響了柯達,其發明更改變了現在每一個人的生活。
日期:2019-09-11
蒸魚學問大!傍晚朋友約吃飯,問我有什麼喜歡的餐廳?我順口說海園,結果大家都說好!於是我提議早一點出發,在吃飯前,趁著夕陽下山,我帶大家走一趟鼻頭角步道。
日期:2019-09-03
2014年,由美國政府領銜發布的一份職場調查報告,為企業近年日益惡化的「員工財務焦慮」危機敲響一記警鐘。然而,報告也為一個新的時代揭開序幕。在這個時代,企業要留才,僅提供薪資與升遷等「基本盤」誘因已不足夠;在這個時代,企業的生產力與員工的「財務素養」榮辱與共;在這個時代,「是否主動關懷員工」已成企業是否具備投資價值的新判準。這個時代,叫作「超福利時代」。
日期:2019-08-14
除了高檔的食材、出色的技藝,這些高端餐廳可能還施展了魔法,讓人嘗過之後從此念念難忘;我們邀請真正懂吃、愛吃的品味人士,為您介紹他們心中真正的「高端餐飲」。
日期:2019-07-17
像貓一樣魅力十足且有個性,與透過打壓別人得寸進尺以哄抬自己,這兩者是非常不同的。 貓會使用牠們應當擁有的空間,不因此打壓其他使用者,但絕不容許別人來踐踏牠們的小天地。牠們是以這種方式平靜地宣示主權,不會故意扮演暴君,也絕不接受臨時演員的角色! 要懂得平靜地表達你的主見,一旦有人撈過界,你就要捍衛自己的空間!你絕對可以扮演比臨時演員更好的角色!
日期:2019-07-01