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採集料理  原始真滋味
美食旅遊

採集料理 原始真滋味

過去,我們對食材的印象,大多是撥土、除根、削皮、去籽……,但國際上越來越多廚師紛紛表態:越是健康的生態,越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念,位於丹麥的米其林二星餐廳noma,做了最好的示範,並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël,台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師,很幸運地在採集部門待上一段時間,翻轉了他對料理的架構與認知,帶著全新概念回來的他,會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味?一起來進入他的「採集料理」世界。

日期:2014-07-24

捨六百萬年薪 陳凱威創設Major K 投資界金童賣韓國菜 台北白領按讚
個人成長

捨六百萬年薪 陳凱威創設Major K 投資界金童賣韓國菜 台北白領按讚

家族赫赫有名的陳凱威,求學之路也相當順遂,二十五歲之前完全是人生勝利組,卻放棄投資銀行的高薪,選擇眾人眼中極其艱辛的餐飲業,因為他心中有個更高更遠的夢想鼓動著他。

日期:2014-07-24

徐航健豪捐一.二億元 入選《富比世》亞洲慈善英雄榜 億元股市大亨 焠鍊40年的三金律
聰明理財

徐航健豪捐一.二億元 入選《富比世》亞洲慈善英雄榜 億元股市大亨 焠鍊40年的三金律

二○一四年《富比世》亞洲慈善英雄榜入選者之一的徐航健,在四十五歲成為專職投資人之前,只不過是在中華電信研究所擔任副研究員的平凡上班族。《今周刊》專訪徐航健,詳細剖析他在股市賺得巨大財富的成功之道。

日期:2014-07-17

年輕飯店總經理傳授求職技巧 —蔡政豪︰用客戶的語言行銷自己
職場

年輕飯店總經理傳授求職技巧 —蔡政豪︰用客戶的語言行銷自己

對你而言,30出頭應該是什麼樣貌,尤其在這個薪水倒退嚕、年輕人失業率大幅攀升的時代,多數人恐怕頂多只是個被人呼來喚去的小專員、初階服務生,甚至還只是個沒有正職的派遣工。但,他,蔡政豪,卻硬生生地顛覆掉這項通則,今年34歲,已經是一家餐廳、一家籌備中飯店的董事長。

日期:2014-07-14

雷亞三年孵三款手機App 全球下載破兩千萬次 谷歌加冕 台灣遊戲新兵躍全球舞台
科技線上

雷亞三年孵三款手機App 全球下載破兩千萬次 谷歌加冕 台灣遊戲新兵躍全球舞台

一年才出一款遊戲,卻能創下全球二千萬次的下載量,紅到前進東京辦演唱會;還被谷歌相中,成了台灣唯一登上Android開發者最高殿堂的遊戲廠,這家成立僅三年的遊戲公司雷亞,有什麼能耐?

日期:2014-07-10

獨家專訪》金融騙子變話術專家 《華爾街之狼》本尊來台 一張門票30萬元的銷售課 搶先公開
話題人物

獨家專訪》金融騙子變話術專家 《華爾街之狼》本尊來台 一張門票30萬元的銷售課 搶先公開

曾是美國金融騙子、《華爾街之狼》的本尊貝爾福特,出獄後靠著出書、演講,賺得比從事股票經紀時還要多。七月下旬首度來台演說的貝爾福特,將傳授他的獨門銷售術,箇中祕密在於:問對問題。

日期:2014-07-10

彰化小子酷漫畫 變香港民主標記 爵爵港不停讓人反思,就是創作的意義
國際總經

彰化小子酷漫畫 變香港民主標記 爵爵港不停讓人反思,就是創作的意義

漫畫,承載著許多人的童年歡樂記憶。分別來自台、港的兩位大男孩,靠著別出心裁的觀察與詼諧的筆觸,逗樂了緊張忙碌的香港人。但在製造笑料之餘,他們更想用手中的畫筆,融化香港社會長年的冷漠,引領讀者關心、反思身邊的一切。

日期:2014-07-03

《MONOCLE》創辦人布魯雷 讓LV、三星搶著向他要要點子 全球最酷男人:放肆的創意 來自放膽探索!
話題人物

《MONOCLE》創辦人布魯雷 讓LV、三星搶著向他要要點子 全球最酷男人:放肆的創意 來自放膽探索!

他看似難以親近,對於探索世界,卻有著超乎常人的熱情;他總是一襲素衫、戴粗框眼鏡,鑑賞生活的品味,卻令無數人瘋狂追隨;泰勒.布魯雷,《MONOCLE》、《Wallpaper*》的創辦人,一向特立獨行,引領時尚。當創意與美感,成為台灣人對生活的共同嚮往,你不能不聽聽,他是如何體驗人生。

日期:2014-06-19

永固便利靠「老三哲學」 年獲利翻倍 陳雨鑫棄政從商 殺出停車業紅海
管理

永固便利靠「老三哲學」 年獲利翻倍 陳雨鑫棄政從商 殺出停車業紅海

擔任過統一企業發言人、台中縣副縣長、體委會副主委,曾經政商兩棲的陳雨鑫,如今投入停車場經營,四年內將獲利率翻倍,讓「永固便利」穩居雙北區連鎖停車業的第三大。

日期:2014-06-12

從街頭混混到搖滾天王——蕭敬騰 人生,隨時可以 重新走出一個夢想
話題人物

從街頭混混到搖滾天王——蕭敬騰 人生,隨時可以 重新走出一個夢想

他曾是讓父母、師長都頭痛的「街頭霸王」,現在是華語歌壇的搖滾巨星,他不是生來就知道自己屬於舞台,自小也不是溫文敦厚的萬人迷,蕭敬騰不到三十歲,用有血有淚的經歷告訴我們,人生,隨時可以改變。

日期:2014-06-12