在烘焙世界裡，可細分為麵包、甜點、巧克力、冰淇淋與糖果五大領域，如今有不少甜點主廚，在fine dining高檔餐飲的養成下，不再只專注於冷藏甜點的創作，而是橫跨不同烘焙領域，結合各類技術創作冰淇淋甜點。是延續料理的風味，也像是拆解科學，這些以「盤式甜點」形式呈現的冰甜點，讓夏天吃冰有更多不同以往的風味。
日期：2024-06-12
「健保平均點值0.9元，朝1點1元邁進。」在今年1月總統大選前，醫師出身的總統賴清德與藍營候選人，皆開出「保障點值」支票。選後，國民黨立委趕在賴清德上任前，搶先發動攻勢，在立法院拋出修正《健保法》，保障點值「1點1元」的訴求，罕見獲得八大醫事團體相挺。「保障健保點值」，從表層來看，是醫界不滿收入被打折的血淚控訴；背後更深層的訴求，則是對健保長年來病灶惡化的改革疾呼；這項制度的變革，可能間接影響全體民眾健康。
日期：2024-06-12
(今周刊1434)一套長年扭曲的制度，點燃修法戰火，讓健保改革議題再度喧囂翻騰。走過近30年，我們必須承認，價廉便民的健保，沒有換來更好的醫療品質，改革迫在眉睫，你我必須為健康，做出正確的抉擇。
日期：2024-06-12
你是否想過，精簡衣櫃，讓服裝質量取代數量，也可以為地球盡一份心力？近年興起的慢時尚風潮，專注於以工藝製作精神，創造品質更好、使用壽命更長的「永恆系列」服裝與居家用品。致力於慢時尚的品牌，以質感物件發揮「少即是多」的哲學，滿足了注重永續環保價值，同時又渴望自我風格的消費者。
日期：2024-06-05
一八八五年五月二十日，法國文豪雨果寫下「愛就是行動」，兩天後過世。這位詩人、小說家、劇作家、文學評論家一生積極參與社會，投身法國十九世紀的變革。
日期：2024-06-05
SOGO百貨位在大巨蛋的新商場「遠東Garden City」，首波營運只有十四家餐廳，首次經營購物中心的東區百貨龍頭，是否能靠夜生活經濟點亮東區廊帶？
日期：2024-06-05
立法院財政委員會週一（6/3）審查《財政收支劃分法》部分修正草案，財政部長莊翠雲、主計長陳淑姿列席備詢。國民黨立法院黨團召開記者會，要求中央釋出15%稅收、約5133億元給地方縣市。對此，民進黨立法院黨團總召柯建銘說，財劃法20、30年來都沒有修，每個縣市的基礎不同，甚至都想增加，民進黨團主張先開公聽會，了解六都與非六都的意見。在委員會備詢的莊翠雲說，各地方政府提出指標差距很大，有多達30-50個（版本），過去5度提出就是因為沒有共識，現在努力的就是水平分配，必須凝聚地方政府意見。民進黨立委郭國文指出，若通過國民黨團版財劃法修法，中央要釋出達5777億元，如果加上國民黨的花東交通建設3案高達2兆元，預算是否編得出來？行政院主計總處主計長陳淑姿答詢時說，「連舉債都沒有辦法處理」。郭國文也踢爆藍白修法各以首都、人口和營所稅為由，藏有蔣萬安、侯友宜、高虹安條款，只是圖利自己的人搶錢法案。面對各界壓力，行政院長卓榮泰3日上午強調，在兩原則下願意開放討論，一定要站在中央地方互補、互相支撐的這個原理底下，才能照顧到全國每一個鄉鎮縣市每一個人民。「中央絕對樂於討論財劃法修法，但是互相幫忙，而不是包圍。」
日期：2024-06-03
知名連鎖披薩店「必勝客」，每每推出新品，奇異的外型及口味總是會吸引民眾目光。繼先前香菜皮蛋豬血糕披薩、芝心雙粿草仔龜披薩以及和動漫「進擊的巨人」聯名後，這次傳出又要推出聯名新品，成品曝光後讓內部員工定睛一看有夠崩潰，直呼公司簡直是瘋了「到底要逼走多少工讀生和幹部？」其實自2019年起，必勝客就開啟了披薩革命，看似隨意混搭的配料背後都有著「精心設計」，甚至創意披薩都吸引各國來取經仿效，行銷總監周佳麗曾表示，「如果在內部團隊爭議都這麼大，想必真的推出更能帶起討論」，而這一切的幕後功臣來自於那年上任總經理的梁家俊。
日期：2024-06-03
台達電(2308)周四(5/30)召開股東會，會中決議每股配發6.43元並改選董事，會後召開董事會推選新任董事長，由創辦人鄭崇華長子、現任執行長鄭平接任董事長，柯子興接任副董事長，董事長海英俊將繼續擔任台達電董事，傳承經營與管理經驗。海英俊說，他從1999年加入台達，無論年資或年齡都已符合退休資格，台達長年培育領導梯隊，隨著下一階段梯隊的漸臻成熟，此時交棒應為最佳時機。
日期：2024-05-30
