為了達到酥脆、香濃的口感並能耐高溫，蛋糕、餅乾、糕點、巧克力等許多食品在製程中可能使用「不完全氫化油」製作，因而產生人工反式脂肪，容易影響心血管健康。衛福部將從今年七月一日開始，限制食品中不得使用不完全氫化油，遠離反式脂肪的傷害。
日期：2018-05-16
今年2月，台灣死亡人口首度超越出生人口。在社會一片「搶救少子化」聲浪中，很少人注意到，在醫療發達的台灣，1至4歲幼兒死亡率，與OECD（經濟合作暨發展組織）國家相較下，死亡率高居第二。去年與前年相比，台灣少了15,000名新生兒，生得少，就該一個都不能少；死得多，顯示台灣的兒童照護與醫療出現嚴重漏洞。政府若不正視問題、趕緊補救，台灣將更快速朝人口懸崖墜落。
日期：2018-04-12
全國急診量最大的林口長庚紀念醫院兒童急診室裡，難得平靜的午後，不一會兒的時間，瞬間像按了快轉鍵，高速運轉起來──一名OHCA（到院前心跳停止）的女嬰送進來，醫護迅速動員進行CPR（心肺復甦術）、裝上超音波監測心跳，並在幾分鐘內輸液、打藥進入中央靜脈導管。
日期：2018-04-12
鼎泰豐長紅六十年，靠的不僅僅是一抹親切的微笑，而是每個環節毫不鬆懈的細心把關，以精益求精的學習精神，透過高度專業紀律，造就了「鼎泰豐」的國際品牌地位；這其中所蘊藏的管理學，不但是餐廳經營者要學，也有一般企業經營者可師法的地方。
日期：2018-04-03
二月二十六日，新任央行總裁楊金龍走馬上任，二十年來的「彭淮南時代」也正式畫下句點。然而，對於這位即將掌管台灣雙率政策的新任「楊總裁」，外界對其了解卻甚為有限，他是誰？他又將帶領台灣央行走向何方？為此，《今周刊》特地南下楊金龍的恆春老家，專訪他的家人，為讀者揭開他的神祕面紗……
日期：2018-03-01
2月26日，掌理央行20年的彭淮南卸任，把掌門人的印信交給原副總裁楊金龍。台灣央行誕生了第一位由內部培養出來的總裁，卻也是產經界最陌生的總裁。
日期：2018-03-01
她促成監察院調查印尼漁工受虐致死案，創立全國唯一由外籍漁工組成的工會，每年募集二手冬衣溫暖遠洋移工，這些貢獻讓李麗華獲美國國務院頒發「英雄獎」，卻也昭示台灣苛待移工的陰暗面。
日期：2017-07-06
按照平均餘命增長，今天進入職場的年輕人，都會比現在人多活30、40年！長壽社會直接威脅的，就是我們的年金制度；然而，台灣的政客們卻都還在裝睡⋯⋯。
日期：2017-06-15
即將造訪台灣的知名經濟學家賽門．強森，對當紅的金融科技與區塊鏈抱持著很大的希望。但他也警告，發展金融科技如火如荼的此刻，更須留意三件重要議題，才能帶領人類經濟活動更上一層樓。
日期：2017-06-15
