中午時分,熙來攘往的台北市南陽街湧入大量急忙用餐的學生與上班人潮,龐大的人流,讓這條補習街成為各大餐飲品牌搶攻的一級戰區,去年底才在此開幕的「勝十蘭」拉麵,竟可創造用餐時五次的翻桌率,靠的是一碗由「AI蒸煮機器人」烹調、勝過大廚料理的美味拉麵。
日期:2018-05-31
台灣人氣連鎖蛋糕店白木屋,日前因不堪虧損宣布停業,全台24間分店於月底停業,各分店店面也不再續約,其中位於新北市永和的店面重新招租,價格卻讓網友驚呼「難怪白木屋會收店!」
日期:2018-05-25
從低薪業務員轉行創業,卸下西裝、穿上廚師服,在燠熱的廚房裡學到包餃子的絕活。經過多年嘗試失敗再修正的經營眉角,如今,他成功翻轉人生,成為年營收千萬元的食品廠老闆。
日期:2018-05-24
珍珠奶茶、小籠包等台灣美食幾乎已成為台灣向外國人自我介紹的名片,但台灣味何止於此?看看日本諸多拉麵品牌出國開連鎖店賺外匯,我們台豬料理的美味不遑多讓,但招牌顯然還沒擦亮。
日期:2018-03-15
到了福岡,總是要到一蘭拉麵的總店來嚐鮮,到這個總店的客人總是川流不息,到晚上十點以後還有人在排隊,今天清晨,我選擇在九點多來吃拉麵,仍有零星的排隊隊伍。
日期:2018-03-13
拉麵是日本國民美食。要在全國近四萬家的總數中殺出重圍,必須靠創意取勝。這些定番外的新派拉麵,來到台灣後,結合在地食材,迸發更多令人驚喜的美味變化。準備好了沒?燃燒你的拉麵魂吧!
日期:2018-01-11
還未入店,濃厚的鮮蝦氣味就從吧枱裡飄送到鼻尖。這家風靡日本東京新宿,開業第二年就榮獲「TRY」(Tokyo Ramen of the year)東京拉麵大賞──「新人賞部門」第一名的「五之神製作所」,來到台灣設立第一家海外店。
日期:2018-01-11