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港點真功夫
美食旅遊

港點真功夫

港式點心,方寸之間便知師傅功力深淺。除了講究色香味形、一式一味以外,靈活調味與點心皮比例的拿捏是其中神髓。四位手藝精湛的港點師傅,透過自身深厚扎實的底蘊,將這指尖功夫化為舌尖饗宴。

日期:2017-03-02

一個泥土裡長出來的農村小子  如何翻身中國當紅小說家? 畢飛宇:作家的天職  就是去面對生命的問題
話題人物

一個泥土裡長出來的農村小子 如何翻身中國當紅小說家? 畢飛宇:作家的天職 就是去面對生命的問題

在中國文壇,畢飛宇絕對是個火燙人物,甚至是這世代作家的代表人物。他的小說《玉米》獲獎頻頻;長篇《推拿》更拿下了中國文學最高獎項茅盾文學獎,還被改編成電影;《青衣》則被翻拍為電視劇,轟動一時;張藝謀知名電影《搖啊搖,搖到外婆橋》劇本亦出自他手。有評論家認為,畢飛宇的文字像魯迅,確實,他像魯迅那樣銳利地透視時代的矛盾,更用輕盈圓融的文字,寫下卑微角落裡發生的故事。

日期:2017-02-23

台灣經典茶品代表:台灣木柵鐵觀音
美食旅遊

台灣經典茶品代表:台灣木柵鐵觀音

「家鄉的茶園開滿花,媽媽的心肝在天涯」,木柵觀光茶園還有一項特色,就是與茶樹間種的魯冰花,每年三月中下旬就會熱情綻放,一串串風鈴般金晃晃的魯冰花,隨著微風與晶瑩的雨滴一起搖曳生姿,像是鏡頭遮光罩上不斷抖落的水珠,又像是歌詞中「閃閃的淚光」,將茶園點綴得更加繽紛多彩。

日期:2017-02-08

日本流浪漢之母:安慰痛苦的人,人生才有意義 她用烏龍麵  48年餵飽百萬人次街友
焦點新聞

日本流浪漢之母:安慰痛苦的人,人生才有意義 她用烏龍麵 48年餵飽百萬人次街友

人稱「流浪漢之母」的森本春子,在超過五十年的歲月中,用烏龍麵餵飽寒冬中無數街友,也用她的信仰,翻轉墮落黑暗者的心,幫助他們從酗酒、賭博的癮症中重返常軌。

日期:2017-01-12

全球民宿出租龍頭拚合法  做Uber做不到的事  Airbnb打江山 不能沒有的救援王
話題人物

全球民宿出租龍頭拚合法 做Uber做不到的事 Airbnb打江山 不能沒有的救援王

新創短租龍頭Airbnb近一年來,與法規部門溝通態度趨軟,主動為政府提出各種解決方法,背後的操盤手,竟是美國民主黨的危機處理專家,究竟他是如何做到的?

日期:2017-01-05

從「抗議歌手」到摘文學獎桂冠 75歲樂壇神話巴布狄倫:我活得像詩人,也會死得像個詩人
個人成長

從「抗議歌手」到摘文學獎桂冠 75歲樂壇神話巴布狄倫:我活得像詩人,也會死得像個詩人

諾貝爾委員會把文學獎頒給了巴布.狄倫。直到現在他仍不發一語,沒人知道他參不參加頒獎儀式,就像50多年前的自己,狄倫繼續在杳無人跡的道路上獨行,含著口琴、抱著吉他⋯⋯。

日期:2016-10-20

擺脫偶像包袱的男主角+愛看殭屍片的導演 好萊塢搶拍!《屍速列車》暴紅三關鍵
焦點新聞

擺脫偶像包袱的男主角+愛看殭屍片的導演 好萊塢搶拍!《屍速列車》暴紅三關鍵

很難想像,38歲韓國導演延尚昊,第一次拍真人電影就衝出驚人成績,過去他專拍動畫電影,這次挑戰西方擅長的喪屍題材,竟讓老外也瘋狂。

日期:2016-09-15

明太子的共好哲學
名人專欄

明太子的共好哲學

日本國民美食明太子當初大賣時,製造者不僅沒有申請製作專利,還大方教導同業製作;一個「大家一起做」的單純想法,卻創造出1300億日圓的市場產值。

日期:2016-08-18

特務也要搞懂藝術
名人專欄

特務也要搞懂藝術

一九九五年十月二十二日,一位CIA退休的高級官員詹姆森證實,美國政府在冷戰時期,曾暗中在全球推動現代抽象藝術,而幕後推手正是這群CIA特務。

日期:2016-08-04

人有獸相
個人成長

人有獸相

華裔藝術家李小鏡的作品,特色是將人像與動物相片合成「混種」,「一群豬看電視」讓我印象深刻,到底是人看多了電視變豬,還是電視節目把觀眾當豬?

日期:2016-06-30