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米其林星光 九月閃耀
美食旅遊

米其林星光 九月閃耀

米其林在台灣有多紅?看剛開幕的添好運排了多長的隊伍就知道!下半年延續這股氣勢,許多知名餐廳紛紛邀請米其林主廚來台客座,想「摘星」不必千里迢迢,從法式、義式到鐵板燒,整個九月眾星雲集,令人期待。

日期:2014-08-28

大位法則》如何破除入行前三年、六成淘汰率魔咒? 四階段掌握八能力 總經理大位等著你
個人成長

大位法則》如何破除入行前三年、六成淘汰率魔咒? 四階段掌握八能力 總經理大位等著你

根據教育部統計,以一○二學年與九十八學年做比較,學生人數成長最多的前十大學系,與觀光餐旅相關的就占四個,在學人數比四年前大增一萬八千多人。雖然服務業目前需才孔急,機會俯拾即是,但由於這是勞心勞力的工作,許多服務業老闆依經驗指出,進入服務業的社會新鮮人,三年內淘汰率高達六成。如何打破服務業「高陣亡率」魔咒並大展鴻圖?《今周刊》整理出服務業翻身進階四時期、八大功課,助你步步高升。

日期:2014-08-28

三能投入烤盤研發 站穩台灣、中國市場 做烘焙模具的小兵 拚出亞洲一哥
管理

三能投入烤盤研發 站穩台灣、中國市場 做烘焙模具的小兵 拚出亞洲一哥

靠烤盤、麵包夾、烘焙模具,竟也能成就一家年賺兩億元的大公司。來自台中大里工業區的三能食品,靠著全系列產品完整性、物美價廉的競爭優勢,成為亞洲最大的烘焙器具廠商。在站穩中國市場後,還打算前進東南亞。所謂小兵立大功,三能食品就是典型的代表。

日期:2014-08-28

缺少機會不是阻礙 發掘自我尋得「鑽石田」想成功?工具就在你手邊
國際總經

缺少機會不是阻礙 發掘自我尋得「鑽石田」想成功?工具就在你手邊

很多人為了追求幸福富足的人生,到處尋找增加自我能力的地方,事實上,了解自己、發掘自己,才是打通未來橋梁的最佳工具。

日期:2014-08-28

小眾悅讀
生活消費

小眾悅讀

台灣以藝文為號召的大型書店,5月在中國蘇州開設了第一家分店,但台灣閱讀紙本的風氣卻越見低迷,其實,有一些特色鮮明的小眾書店,正在台灣四處安靜地萌芽。還記得上次走進書店是什麼時候嗎?來看看這四家小眾書店吧!

日期:2014-08-07

測出屬於自己的精品咖啡
美食旅遊

測出屬於自己的精品咖啡

「這杯咖啡不對!」當手上的咖啡喝起來覺得味道不對時,通常也只能與以往的經驗做比較,卻無法得知哪個環節出了問題,或是哪次喝的咖啡味道才是對的。《今周刊》特別請到在國內享有極高聲譽的國際評審許寶霖傳授大家心法,讓你在家也能測出好咖啡。

日期:2014-07-31

分居二十五年 堅持死後不入夫家祠堂 恐龍法律 害九十歲阿嬤離不了婚
焦點新聞

分居二十五年 堅持死後不入夫家祠堂 恐龍法律 害九十歲阿嬤離不了婚

在婚姻中飽受傷害的余菊妹,年逾九十歲仍提起離婚訴訟,引起社會關注與同情;而她分居二十五年,打官司卻得到一審勝訴、二審敗訴的結果,也讓人反思,台灣的離婚門檻是否過高?

日期:2014-07-31

大力改造》先安內再攘外 三年揮別磁碟片時代 葡萄王二代曾盛麟 彎腰擦亮半百老店
管理

大力改造》先安內再攘外 三年揮別磁碟片時代 葡萄王二代曾盛麟 彎腰擦亮半百老店

四十五年本土公司,又一直賺錢,還有多少改造空間?葡萄王生技創辦人曾水照小兒子曾盛麟,導入西方管理系統,花三年多活化組織,如今,已繳出營收和股價皆亮眼的成績單。

日期:2014-07-31

採集料理  原始真滋味
美食旅遊

採集料理 原始真滋味

過去,我們對食材的印象,大多是撥土、除根、削皮、去籽……,但國際上越來越多廚師紛紛表態:越是健康的生態,越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念,位於丹麥的米其林二星餐廳noma,做了最好的示範,並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël,台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師,很幸運地在採集部門待上一段時間,翻轉了他對料理的架構與認知,帶著全新概念回來的他,會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味?一起來進入他的「採集料理」世界。

日期:2014-07-24

業務筆記》記錄、修正、反芻 還要堅持得夠久
職場

業務筆記》記錄、修正、反芻 還要堅持得夠久

學長姊說我不是做業務的料,每天工作16小時,成績卻還是最後一名⋯⋯

日期:2014-07-24