20210806編按：鴻海前法務長、世博科技顧問公司執行長、中化獨立董事周延鵬，於今（6）日傳出過世消息。周延鵬曾在鴻海工作18年，從無到有，一手建立鴻海法務事業，打造規模逾400人的法務精兵群，成為郭台銘競爭或打擊對手的超級武器，更見證了鴻海從年營收2億元的小公司，成為國際級企業的過程。5歲那年，因爬樹摔傷，一度被誤診為小兒麻痺的他，因錯過黃金治療期，臥病在床1年，傷癒後，左腳行動變得不太方便。即使被醫生叮囑，不能爬山、騎車，只能游泳，但他依舊勇於挑戰自我，在3年內，征服7座百岳。以下是周延鵬於2015年，接受《今周刊》專訪的內容。
日期：2015-02-12
喝過台灣咖啡嗎？其實台灣在日治時代曾經廣泛種植咖啡，而且品質優異。近10年來，台灣全島喝咖啡的風氣更加興盛，也開始出現種咖啡的高手，他們帶著豆子出國比賽，頻傳佳績。透過本土咖啡的這些人那些事，與你分享這一趟台灣咖啡的奇幻之旅。
日期：2015-02-05
霾害中最嚴重的就是PM2.5懸浮微粒，已被世衛組織列為主要致癌物，特別是對一些過敏、氣喘、慢性阻塞性肺炎患者，更要特別小心PM2.5的影響。
日期：2015-01-29
曾經擁有過光輝歲月的台灣製鞋代工業，如今風華經過時間洗禮，沉澱出新的樣貌，這群抵禦大量生產的殘酷競賽，走出年輕風采的手工鞋品牌，也讓島嶼的鞋業透出一絲天光。
日期：2015-01-22
開車上路前，先問問自己對汽車的用車常識有多少？如果只是知道發動、加油與以為考到駕照就可以上路的車友們，多了解行車可能會遇到的車況故障，增加用車常識，面對狀況時的才能正確判斷，妥善因應。
日期：2015-01-17
如果使用鹽水清洗，一來鹽水對脂溶性的藥劑溶解度不好，其次使用鹽水大都只能以浸泡的方式處理，因此，清除殘留農藥的效果並不會比在水龍頭下以水流沖洗的方式要好。
日期：2015-01-03
你愛跑步嗎？你是為了什麼而跑呢？為了健康、為了自我實現？跑者上路開步而跑，各自領略到人生未曾擁有的快樂。如果說給阿基米德一個支點，他就可以舉起整個地球；對於這些跑者來說，給他們一片大地，他們就可以找到快樂。
日期：2014-12-18
今年3月太陽花學運期間，抗議民眾在立院外開起街頭民主教室，其中有張現場拍攝的新聞照片，是某個討論小組在白板上畫出心智圖，用來分析服務貿易協議對國家安全關係的影響，圖像式的條理分析，清晰易懂，格外引起外界注目。
日期：2014-12-10
今年六十二歲的曹平霞，始終保持過人的精力，三年前開始攻讀博士班、二年前創辦「亞太青銀協會」，致力讓中高齡退休者重回勞動市場，也為熟齡族與青年搭起橋樑，讓這兩個世代攜手再創台灣經濟奇蹟。
日期：2014-11-06
