不沾鍋的塗層可能致癌嗎？不沾鍋是一個統稱，使用這種鍋子時，炒菜時較不易燒焦，也可以節省烹飪用油。一開始是杜邦公司(DuPont)以鐵氟龍(Teflon)塗層的不沾鍋打響這個名號，因此許多消費者便將不沾鍋與鐵氟龍畫上等號。不沾鍋的使用過程可能產生「全氟辛酸PFOA」，這種物質也曾經被發現，出現在某些披薩盒、微波爆玉米花紙袋、速食店漢堡和炸物的防油紙袋中，提醒民眾注意。
日期：2019-10-09
法菜對西方廚藝的影響既深且久，當世界主廚玩翻了舒肥和分子料理，回歸到在地取材，表現食材原味的手法，大家幡然體悟到，「食材」才是亙古不變的料理王道。在台灣的法菜世界裡，也有台灣人用在地飲食語彙與法菜魂魄創新對話，且來看他們是否有著驚動武林的精采表現。
日期：2019-10-03
許多人不知道如何控制飲食份量，無形中吃下過多油脂和糖分不自知，導致長期減重沒有效果，又常復胖。建議採取均衡飲食、控制三高、改變烹調方式，成功瘦身、甩掉肚子肥肉其實很簡單！
日期：2019-09-24
火傘高張，台南安平的人潮依舊絡繹不絕；在安平，遊客們相約互等的地標不是舊城牆也不是砲台，而是矗立在老街口的安平小舖。安平小舖創立至今整整10年。總經理蔡震宇看著藍空下這幢一手打造、閃亮吸睛的旗艦店，若有所思地說：「你很少聽過做晶圓、面板有做到百年企業吧？但是做食品可以。只要掌握關鍵技術、恪守食安原則、持續品牌創新，賣蝦餅也可以呷三代人。」
日期：2019-09-20
「很多人都問我為什麼要省錢，這問題很難回答...，因為我以前很窮。」今年50歲，自嘲自己是「搶錢男」的張偉明，從小在眷村長大，將一般人眼中的「省錢」內化成節儉的價值觀，靠著自己一套極致的生活省錢術，省出一筆買房基金，並和老婆一起兼差努力開源，4年內還清400萬房貸，接著在5年內買下兩間房，他是如何辦到的？
日期：2019-09-09
在2012年智慧型手機技術成熟、iPad問世後，租書店便陷入死胡同，2013年時，全台估計僅剩1000家上下，而根據財政部統計，小說、漫畫與雜誌出租業者，截至今年年6月，全國僅餘490家...
日期：2019-09-06
紅茶的主要成分有單寧酸、咖啡因、胺基酸以及各種維生素。與綠茶或烏龍茶相比，紅茶含有的單寧酸特別多。單寧酸是一種會產生苦味的多酚類，具有分解中性脂肪（又稱三酸甘油酯），以及降低膽固醇和血糖值的效用。
日期：2019-09-05
敏感時刻，美國稀土龍頭主管低調來台探路…獨家專訪CEO：如果中國出這招，全世界都該害怕！8月下旬，中美貿易戰升溫關鍵時刻，美國稀土龍頭執行長悄悄來台，既探詢亞洲客戶需求，也尋求磁鐵在內的台灣合作夥伴。中國稀土儲量、產量和銷量都居世界之冠，習近平祭出禁運「王牌」的劇本是什麼？積極在美國打造稀土產業鏈的川普，又準備如何應戰？
日期：2019-08-28
