「七十而從心所欲，不逾矩。」是指人生歷練已臻成熟，言行皆自在且暢意。廚藝達到一定高度的時候，也是這樣。恣意暢懷，從心所欲，每次的作品都讓人驚豔，且搭配得宜。平塚牧人與Andrea Bonaffini，便是自在揮灑的甜點藝術家。
日期：2015-10-15
我到韓國旅行時，吃飯總是自己一個人簡單解決。韓國友人知道這情況後，無一例外地每個人都跟我說：「以後遇到這種情況，就打電話給我，不要自己一個人吃飯！」
日期：2015-10-09
你懂燒烤嗎？強火快烤的觀念，早就被拋棄了。十多個小時的慢火，仔細照料炭材的細心，還有超越常識、溫柔到不能按壓的分切修肉方式……。各種講究到令人歎為觀止的細節，都讓燒烤，成為增添極致美味的精緻工藝。
日期：2015-10-08
關西地區食物的淡薄口味，比較能為台灣人所接受。東北、北海道的濃厚重鹹口味，往往讓台灣人大呼吃不慣。光是拉麵，就鹹得很。當然，濃淡口味不能一概而論，但建議不要一口氣點太多，先淺嘗一碗，了解口味是否能接受，再多點餐肴才不會浪費錢。
日期：2015-09-25
是誰，能讓粵菜第一把交椅陳偉強、烘焙業新星武子靖共同效力？他是曲聲揚，台中的餐飲業大亨，從麵包學徒做起，二十歲賺到第一桶金，少年得志也讓他一度負債七千萬。人生的風浪讓他學會謙虛與聆聽，懂得用人，成就餐飲王國。
日期：2015-09-24
