學徒時，覺得麵包師傅是個工人，每天都要做苦力活，搬很重的食材和器具；經過多年的磨練，現在的我認為，麵包師傅每天做出這些有溫度的成品，是獨特而無價的，就算是我的弟子跟我習得了技術，他們做出來的風格跟我也不會百分之百的相像，這就是麵包世界迷人之處，有無限味蕾的可能。
日期：2014-10-23
如果沒有坎帕尼亞的知名Pommarola番茄醬汁義大利麵，義大利菜的歷史可能就要改寫了。坎帕尼亞同時也是披薩的起源地，全世界第一家披薩店就開在那不勒斯（Naples）的街上，對於許多外國人而言，所謂的義大利美食，其實是那不勒斯美食。許多移民到其他歐洲國家和美國的義大利人，不少是來自坎帕尼亞的那不勒斯市及其周邊地區。如今該地區的美食已經遍布世界各地。
日期：2014-10-18
這是一個什麼味道都可以被調出來的時代，當我們愈來愈習慣人工添加劑的味道時，只會選擇更多人工添加劑的麵包。而真正的原味麵包，其實是比人工添加劑的麵包更香、更美味！只不過一旦習慣市面上的人工添加劑麵包後，就不再想吃真正原味的麵包。甚至重新吃到原味麵包的時候，也吃不出原味麵包的好滋味，大約得適應半年一年，我們的味覺及嗅覺才能恢復。
日期：2014-10-16
說到倫敦食物，如果你還停留在吃炸魚、豆泥的印象，那就錯了。提及倫敦文化，如果你還停留在大英博物館、倫敦眼，那也無聊了。如今的倫敦美食、文化，如同這座城市多元的藝術、設計活力一般，古典與前衛並立，具有獨特而鮮明的個性。來吧！拋開你的舊印象，前進倫敦，吃得優雅、玩得深刻。
日期：2014-10-16
台灣近年吹起一股廚藝教室風潮，日本的連鎖料理教室龍頭ABC Cooking Studio與東元集團合資，將教室搬到台灣，自創食譜、年輕老師、小班制，成功切入料理教學市場，在食安問題連環爆的當下，在家做菜更安心！
日期：2014-10-16
這是一個什麼味道都可以被調出來的時代，當我們愈來愈習慣人工添加劑的味道時，只會選擇更多人工添加劑的麵包。而真正的原味麵包，其實是比人工添加劑的麵包更香、更美味！只不過一旦習慣市面上的人工添加劑麵包後，就不再想吃真正原味的麵包。甚至重新吃到原味麵包的時候，也吃不出原味麵包的好滋味，大約得適應半年一年，我們的味覺及嗅覺才能恢復。
日期：2014-10-16
許多人對謝霆鋒的印象就是戴著墨鏡、手插口袋的冷酷模樣；但在台灣導演的引導下，透過九月底剛播映完畢的《十二道鋒味》節目中，觀眾看到了一位開朗又溫暖的謝霆鋒。
日期：2014-10-09
台北市星級飯店裡，有兩位背景資歷都相當豐富的粵菜師傅，巧的是，都叫陳偉強。年長一歲的陳偉強擅長將各國飲食精髓燴冶一爐；較年輕的陳偉強是研發高手，喜愛四處找食材。我們有請兩位大廚各自端出好菜，並邀名人品評，細說箇中滋味。
日期：2014-10-09
