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料理最新與熱門精選文章

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絲瓜   許你清涼一夏
藝文風尚

絲瓜 許你清涼一夏

青綠色的絲瓜一年四季皆能嘗鮮,不過高溫酷熱的此刻,才是絲瓜真正的盛產季節,無須繁複的烹調與加味,絲瓜即能散發出甘甜多汁、軟中帶脆的滋味,絕對清涼開胃。

日期:2009-07-02

通膨雜音浮現    聯準會有恃無恐
國際總經

通膨雜音浮現 聯準會有恃無恐

的確,聯準會正在擴大貨幣供給,但通貨膨脹效應如果因此點燃,衝擊也會被消費者的新節約運動所抵銷。

日期:2009-06-25

尹文怡   品味酒中的快意人生
美食旅遊

尹文怡 品味酒中的快意人生

惠瑞捷亞太暨日本行銷經理尹文怡,一腳踏入紅酒的領域,短短3年內,收藏了700多支勃艮地與隆河地區的紅酒,跟著她的分享,似乎可以發現更多女性品酒的細膩與輕快。

日期:2009-06-25

到東京近郊擺脫盛夏暑氣
美食旅遊

到東京近郊擺脫盛夏暑氣

炎炎夏日,日本哪個小鎮能夠享受迎面吹來的夏日涼風?「輕井澤」與「鎌倉」,一山一海,景致不同,卻有著夏日不同的清涼;特別是從東京出發,不超過一個半小時就能抵達。

日期:2009-06-25

新消費概念股崛起——注意美國經濟調整新信號
國際總經

新消費概念股崛起——注意美國經濟調整新信號

隨著儲蓄率上升及股市反彈,一種新的消費模式逐漸在美國顯現,民眾正回歸中庸之道,具有物美價廉形象的公司正快速崛起。

日期:2009-06-18

阿基師   苦熬八年學徒跳級變大廚
美食旅遊

阿基師 苦熬八年學徒跳級變大廚

時運不濟讓阿基師從學徒到主廚之路,足足花上八年,硬是比別人多上一倍的時間。然而他卻「吃苦當吃補」,凡事反求諸己,學習廚藝之外,更讓自己站在主廚的高度看一切,為當上主廚做好準備。

日期:2009-06-11

李昂   不景氣下聰明享美食
美食旅遊

李昂 不景氣下聰明享美食

不景氣只能吃平價美食嗎?作家李昂可有不同見解,這個時機,精緻、頂級的餐廳為了留住顧客,紛紛推出超值優惠餐點,此刻,絕對是進攻過去高不可攀的餐廳之絕佳時機。

日期:2009-06-11

江秀真 用平常心做最不平凡的事
美食旅遊

江秀真 用平常心做最不平凡的事

1995年,江秀真成為台灣第一位成功登頂世界最高峰珠穆朗瑪峰的女性;2006年開始,她隨著歐都納七頂峰攀登隊,攀上一座又一座七大洲頂峰。今年5月,她重反珠穆朗瑪峰,寫下全球惟一女性華人、七頂峰加上珠峰南北側完攀的紀錄。要完成這些最不平常的任務,江秀真用一貫輕鬆的口吻說,除了得在山上依舊能吃能睡,保有一顆平常心,才是最難。

日期:2009-06-04

啖黑鮪魚 一解夏日暑氣
美食旅遊

啖黑鮪魚 一解夏日暑氣

進入炎熱的夏季,總是引人口腹之欲的黑鮪魚季也正式來臨,從海中捕獲的黑鮪魚,嬌嫩欲滴、油脂粉嫩誘人,親嘗一口,有如醍醐灌頂般清涼舒暢。

日期:2009-06-04

從三百萬到二百億日圓的達人創業之路
美食旅遊

從三百萬到二百億日圓的達人創業之路

日本法式料理鐵人石鍋裕,以追求極致美食的工匠精神赴法學藝,把頂級法國料理手藝帶回日本,之後更以平價精緻的餐點引領風潮,他所打造的餐飲集團,年營業額最高達200億日圓。基於對料理的不斷探索,及希望普羅大眾都能享受美食的心情,奠定了石鍋裕今日的大師地位。

日期:2009-05-28