隨著台灣業者連續多年在國際巧克力賽事中奪下獎項，添入在地食材、運用茶葉的風潮，在市場上已是百花齊放。這塊「黑金」吸引有心人加入挖掘、研究發揚，從各個領域站上這個大舞台的高手，有身經百戰的巧克力師、小農、名廚和科技業二代，各自用私房創意，表述屬於台灣巧克力的榮耀新時代。
日期：2023-04-06
＜編按＞《今周刊》為您精選《紐約時報》最具價值的全球時事，人文、財經、科技、進步的新聞報導，給您最快速、最前瞻的國際視野。
日期：2023-04-06
美國眾議院議長麥卡錫於美西時間4/5上午與總統蔡英文會談，會後總結3大重點，包括持續對台灣的軍售，並且確保軍售準時運抵台灣，並強化彼此的經濟合作。麥卡錫不僅在開場致詞稱呼蔡英文是「台灣總統」（Taiwan’s president），以外，也在推特連續PO出多則推文，以總統當作蔡英文的職銜，發文也有標註總統蔡英文的官方推特。
日期：2023-04-06
編按：為什麼三餐吃得那麼少，那圈肚子還是消不掉？多吃蔬菜、水果，平常還會多走路，腰圍怎麼反而愈來愈寬？明明不愛甜食、不吃消夜、BMI也正常，怎麼就得了糖尿病？醫學證實，腹部脂肪除了讓身材變形，更令我們陷入「醣胖」危機，也是糖尿病、心血管疾病、中風的共同危險因子！台灣超過200萬人罹患糖尿病，更有600萬人糖尿病前期而不自知，關鍵就在肚子上的那圈「脂肪」。所謂醣胖，就是攝取過多的醣類，加上長期久坐活動少，導致體內囤積肝糖、體脂肪，致使我們陷入「胰島素阻抗」危機，這可說是慢性病的關鍵密碼。而且，更容易令我們陷入「醣胖」危機的，是潛藏在一日三餐中看似無害的「醣類」食物，包括飯、麵、麵包等主食，以及搭配的調味醬料與加工食品，比起可見的糖，例如蛋糕甜食、珍珠奶茶等，更容易讓我們失去警覺。如何改善？別急著戒醣！從一份醣開始，建立活力慢老新日常游能俊醫師行醫30年，照顧過無數糖尿病患者，自己也曾陷入糖尿病前期的危機，讓他決定「以身試醣」，各種食物下肚後親身扎針實測血糖，證明醣類份量是關鍵，並建立運動習慣，成功逆轉糖尿病前期，還瘦下24公斤，體脂率從30％降到18％，6年來體脂率都維持在20％以下！他是怎麼做到的？
日期：2023-04-06
我從小在動物園裡平凡地活著。最近忽然有機會可以離開，這是我的一小步，卻是狒狒的一大步。上帝說現在我在快樂天堂，說我可以安息了，可是有些問題想不通，不能瞑目……。
日期：2023-04-06
蔡英文總統今天與美國眾議院議長麥卡錫及跨黨派眾議員會晤後發表公開聲明表示，我們所有人都明白，我們先前所維護的和平及努力打造的民主正遭遇前所未有的挑戰。讓自由的燈塔永存不滅，可以說是當務之急。她引用前總統雷根的說法，強調「自由並不是代代相傳的，每個世代都必須不斷捍衛及爭取自由。」
日期：2023-04-06
今周刊編按：清明連假後，台股週四（4/6）開跌後跌幅加劇，最低來到15,733.29點、盤中大跌超過134點，而台積電（2330）、聯電（2303）美股ADR周三(4/5)跌幅均逾2%，週四亦疲弱不振，台積電、聯電早盤跌幅均逾1%。統計3/31至4/5美股4大指數漲跌幅表現，道瓊指數期間上漲0.62%、那斯達克下跌1.84%、標普指數下跌-0.46%，至於費半則是大跌-4.48%。矽谷銀行危機未解，加上蔡英文總統訪美與眾議院議長麥肯錫會晤，對岸隨即宣布將進行「台灣海峽中北部聯合巡航巡查專項行動」，影響今日台股表現。對於清明是否因此變盤？分析師們認為，對岸反制行動難免造成短期震盪，但這也非第一次，後續對台股難形成長期衝擊。
日期：2023-04-06
趨勢不是一天造成的！誇張的預測通常都看錯休假這幾天，大賣空的作者出來向大家說抱歉，因為2023年一開年他就勸大家把手上股票都賣光，如今第一季過了，全球股市普遍大漲，他為自己看錯行情向大家鞠躬道歉。其實這樣的例子，在我們身邊經常發生。最具代表性的是2019年吉姆．羅傑斯站出來說他此生再也看不到牛市，結果後面幾年正是金融市場最奔馳的年代。
日期：2023-04-06
今周刊編按：總統蔡英文的「民主夥伴共榮之旅」進入最後一站洛杉磯，她將在台灣時間周四（4/6）清晨1點（美西時間4/5上午10點），與美國國會眾議院議長麥卡錫等18位的兩黨聯邦眾議員做閉門會談。雙方會談預定進行至台灣時間周四清晨4點半左右（美西時間4/5下午1點半），並於會後發表共同聲明。蔡英文也將出席預定在台灣時間周四上午10點（美西時間4/5晚間7點），在洛杉磯舉行的僑界晚宴。
日期：2023-04-05
今周刊編按：前美國總統川普周二（4/4）在紐約曼哈頓出庭後回到佛羅里達州海湖莊園，向支持群眾談話時表示，自己犯下的唯一罪名就是「保衛國家」，並憤怒說道「我們國家可以下地獄了」（our country is going to hell）。他表示，「我唯一犯下的罪行，是捍衛我們的國家，不讓美國被那些試圖摧毀它的人給破壞」。
日期：2023-04-05
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