在台灣,能對各國牛肉瞭如指掌的主廚並不多,每執掌一家店,即創造一次「經濟奇蹟」的主廚更少。人稱「牛排教父」的鄧有癸,就是這麼一位令許多老闆都想捧著鈔票,請他擔任顧問的主廚。
日期:2013-07-25
廣達集團董事長林百里砸4億多元,買下台北市郊荒廢10年的明德樂園及附近大片山坡地,共2萬多坪。他親自設計園藝造景,種植有機蔬菜,身體力行他的「四分之一快意人生」哲學。徜徉山林溪谷間,林百里說:「自在生活最重要。」63歲的他,已經為退休生活提前準備。
日期:2013-07-15
四十歲,大部分的男人還在職場上衝鋒陷陣,而在華亞科上班的吳啟男卻放棄百萬元年薪,勇敢展開自己的退休夢想之旅,將所有積蓄花在建築夢想中的山中豪宅,靠著賣便當、做醬汁展開退休生活,他是如何做到的?
日期:2013-07-15
中國市場崛起打亂了原有智慧型手機市場秩序,蘋果、三星今年不約而同面臨市占率保衛戰;經過一年整軍的索尼行動通訊,繼年初旗艦機種Xperia Z打出氣勢後,日前選在一級戰區上海發表Xperia Z Ultra。攻勢兇猛、出招頻頻的索尼,能否靠著智慧型手機重返榮耀?
日期:2013-07-13
每當食品安全事件爆發,就見廠商拿著檢驗單位的合法認證自清喊冤,但近日爆發的「過期粽」事件,黑心廠商竟自稱CAS認證的優良工廠,「政府掛保證」的檢驗制度也瀕臨瓦解。
日期:2013-06-13
出生高雄美濃農家的邱德森,從銀行退休後,回歸故里學習種田。他的退休生活理性與感性兼具,理性的是發展無毒有機農業,感性的是可恣意享受田野風情。
日期:2013-06-06
夏天是日式料理的旺季,想要輕鬆簡便做出有日式風情的餐點,Yamicook廚藝教室張馨月老師建議,一碗有模有樣的蕎麥麵最合適。
日期:2013-05-23
5月到7月正是台灣的鮪魚季,東港產量大,台東、南方澳也有鮪魚捕獲拍賣的訊息;台灣鮪魚與日本鮪魚相較,如何品味,才能吃到最細緻美好的滋味?到「子元日本料理」,與生魚片高手許靖德師傅上了一堂黑鮪魚的課。
日期:2013-05-23
借用龍應台的一番詮釋:「一個人會被尊敬,可能是因為他很有才氣;能同時被尊敬又被寵愛,一定是骨子裡夠真誠。」李安之所以能受到台灣人壓倒性地歡迎,或許正因為他即使攀上事業頂峰,仍不吝與我們分享他的平凡。
日期:2013-05-16
總是有段情緣吧!讓Daniel、Paco兩位主廚分別從西班牙來到台北,開餐廳展手藝。日前,看到「餐飲界奧斯卡」世界最佳餐廳排行榜揭曉,由西班牙Roca三兄弟餐廳奪冠的新聞,突然好想感受西班牙料理的熱情和風味。
日期:2013-05-16