時運不濟讓阿基師從學徒到主廚之路,足足花上八年,硬是比別人多上一倍的時間。然而他卻「吃苦當吃補」,凡事反求諸己,學習廚藝之外,更讓自己站在主廚的高度看一切,為當上主廚做好準備。
日期:2009-06-11
經歷過「水餃股」、SARS期間營業額曾一個月內減少一半的日子,面對挑戰與變化,晶華酒店董事長潘思亮從中找尋逆勢突圍的事業哲學,讓晶華能躋身股王,即使面對新流感,也能從容以對。
日期:2009-05-28
一家資本額僅一.二億元的「小建商」,卻創造了台灣房地產業的奇蹟!台中聯聚建設靠著在七期重劃區八個建案打下的口碑,成為海峽兩岸建商接踵前來取經的對象;在董事長江韋侖掌舵下,一步步成為引領台灣豪宅發展的領航者。
日期:2009-05-28
保力達的形象,從來就不是社會的主流價值,上不了五星級飯店的餐桌,也絕不是時尚派對裡,俊男美女舉杯時的高級陪襯,但保力達卻能為台灣的勞工朋友帶來每天工作的活力。無怪乎名導演吳念真在廣告中所說:「明天的氣力,今日就給你傳便便。」短短兩句話,就將保力達的業績推向巔峰。
日期:2009-05-28
台灣最受矚目的最貴豪宅「文華苑」,推出以來話題不斷,接待中心因不對外開放,始終披上一層神祕面紗。如今正式對外公開,《今周刊》取得獨家現場直擊,帶你一窺斥資三億元打造的「文華苑」接待中心樣貌。
日期:2009-05-21
二○○八年台灣各大飯店住房率創下○三年SARS以來的最低點,平均住房率只有七成,但是已有三十年歷史的天成飯店,卻仍維持近九成住房率,居全台飯店之冠。董事長張茂松以「穩」字訣經營哲學,在不景氣中拚出令人稱羨的經營績效。
日期:2009-02-05
從一月十八日到九月三十日的消費券賞味期間,政府要賭的,就是經濟大師凱因斯的所得支出模型順利運作。如果民眾對消費券的使用行為夠上道,台灣真有可能成為史上第一個靠消費券救經濟成功的國家喔!
日期:2009-01-22
細數台灣的辦桌界霸王,素有「北有海霸王、中有新天地、南有河邊餐廳」之說,其中河邊餐廳董事長張素鑾是萬綠叢中一點紅的「辦桌女王」,她到底是什麼樣的傳奇人物?成功祕訣又是什麼?
日期:2009-01-15
由於養殖技術外流,台灣許多曾經是世界第一的漁產,包括鰻魚、蝦、台灣鯛等,陸續被中國奪走市場,但是瑩一食品創辦人廖木發,在產業面臨競爭淘汰的過程中,透過提升養殖技術,將吳郭魚變身為高檔生魚片,年銷日本三百噸,成為供應五星級飯店的高級美食,打造出「潮鯛」的傳奇。
日期:2009-01-08