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採集料理  原始真滋味
美食旅遊

採集料理 原始真滋味

過去,我們對食材的印象,大多是撥土、除根、削皮、去籽……,但國際上越來越多廚師紛紛表態:越是健康的生態,越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念,位於丹麥的米其林二星餐廳noma,做了最好的示範,並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël,台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師,很幸運地在採集部門待上一段時間,翻轉了他對料理的架構與認知,帶著全新概念回來的他,會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味?一起來進入他的「採集料理」世界。

日期:2014-07-24

大咖論戰》升息預期撩動牛熊兩派敏感神經 美股泡沫危機 澆不息資金熱情?
股債前線

大咖論戰》升息預期撩動牛熊兩派敏感神經 美股泡沫危機 澆不息資金熱情?

升息預期轉濃,華爾街各投資大師開始隔空叫陣,同一份資料也能解讀出相反看法。實體經濟疲弱下的股市漲潮是不是非理性繁榮,投資人也許霧裡看花,但對沖基金經理人對未來卻普遍樂觀。

日期:2014-07-24

誰是世足賽的最大贏家?
國際總經

誰是世足賽的最大贏家?

本屆世界盃足球賽最大的贏家是國際足球總會,它的數位化努力吸引了10 億的粉絲,分享了400 億次國際足總的數位影像。

日期:2014-07-24

旺季更旺 聚焦中小電子、航太、金融 上半年營收模範生 下半年布局首選
台股

旺季更旺 聚焦中小電子、航太、金融 上半年營收模範生 下半年布局首選

隨著六月營收出爐、第二季季報也即將公布,《今周刊》搶先精選上半年營收優、下半年展望佳的個股,以及金控上半年自結獲利,為投資人檢視上半年業績,並找出下半年的優質標的。

日期:2014-07-17

勒夫五年換四支球隊 靠創新與紀律轉運 流浪教練變德國世足奪冠的推手
國際總經

勒夫五年換四支球隊 靠創新與紀律轉運 流浪教練變德國世足奪冠的推手

在球場上,他從未享受過明星光環;轉任教練後,更不只一次因戰績不佳,被球隊無情地撤換,但勒夫不曾放棄嘗試。今年,他帶領沒有超級球星壓陣的德國代表隊,憑著精準戰術與團隊凝聚力,一舉奪下暌違二十四年的世足賽金盃。

日期:2014-07-17

長期投資者逢高出貨 QE退場衝擊在即 追高有風險 瞄準Q2財報亮點股
台股

長期投資者逢高出貨 QE退場衝擊在即 追高有風險 瞄準Q2財報亮點股

今年以來台股驚驚漲,但在多次創新高後,已有震盪整理跡象。由於QE退場時間逼近,部分長期投資的法人逐漸獲利了結,投資人接下來應避免追高,聚焦觀察第一季財報佳、第二季營收成長亦不錯的標的。

日期:2014-07-17

統一超開第五千家門市 高秀玲樂當代言人
焦點新聞

統一超開第五千家門市 高秀玲樂當代言人

統一超商選在七月十一日「7-ELEVEn日」這天,在高雄內門區開出第五千家門市。在內門「好鄰居」門市的剪綵現場,現場貴賓包括董事長羅智先、總經理陳瑞堂,但最受矚目的是董事高秀玲,統一集團創辦人高清愿獨生女、羅智先的太太。

日期:2014-07-17

我愛上台南,我來自日本
美食旅遊

我愛上台南,我來自日本

不知道從何時開始,台南的街邊不再只有老屋,還多了一群逐夢的日本人。根據觀光局最新統計,投宿台南的日籍旅客約六.五%,並逐年成長;移民署統計,在台南獲得永久居留權的日本人,三年內也增加六成。他們愛上這裡,選擇定居、學中文、創業……,是什麼淵源,讓這兩地結下緣分;又是什麼情愫,讓他們捨不得離開台南?

日期:2014-07-17

阿松、顏永烈跨越螢光幕的好人緣聊天術 — 用心「交陪」 把對方當好朋友
職場

阿松、顏永烈跨越螢光幕的好人緣聊天術 — 用心「交陪」 把對方當好朋友

「食尚玩家」這個深受觀眾喜愛的美食節目,除了有知名的主持雙人組「浩角翔起」、甜美活潑的「莎莎」之外,近年來最受矚目的,莫過於原本是製作團隊幕後班底的「阿松」與「顏永烈」兩人,因為高人氣受到電視台矚目,簽約出道成為藝人,討論度不亞於其他深耕多年的線上藝人!

日期:2014-07-16

法人觀點》台股賣相亞洲最佳 外資可望持續湧入 資金行情升溫 兩大風險須留意
聰明理財

法人觀點》台股賣相亞洲最佳 外資可望持續湧入 資金行情升溫 兩大風險須留意

大盤創新高之後,雖然在高點面臨獲利了結賣壓,但專家指出,下半年台股的投資價值,依然比亞洲各國股市來得亮眼。在資金依舊充沛下,具有新品效應的電子股、受惠越南加入TPP的紡織等族群,值得持續觀察。

日期:2014-07-10