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全球最年輕米其林三星經理:你沒熱情  千萬別來!
美食旅遊

全球最年輕米其林三星經理:你沒熱情 千萬別來!

2021.08.25編按:針對餐廳服務卓越服務、技巧的個人,肯定外場人員專業的服務與表現,今年增設「米其林指南服務大獎」,頤宮餐廳的歐宛臻成為台灣第一人獲頒此獎項的外場服務人員。 今年34歲的歐宛臻,在「頤宮」任職將近10年,為全球米其林三星餐廳外場最年輕的經理。在國外,多少年輕人想擠進高端餐飲的米其林星級餐廳工作,為了學到這些餐廳裡的理念、技藝,就算不支薪都在所不惜。《今周刊》帶您一窺連續得到三星的「頤宮」餐廳,員工的幸福與操練!

日期:2019-07-17

【大人學】世界上最好的建議,是在他想要的時候再給
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【大人學】世界上最好的建議,是在他想要的時候再給

最近收到這麼一個問題。

日期:2019-07-15

三流企業才砍工人薪資!真正的「cost down」是用最貴的人才、買最好的設備
傳產

三流企業才砍工人薪資!真正的「cost down」是用最貴的人才、買最好的設備

你以為cost down是不斷砍工人薪資,給最差的環境,用最爛的設備嗎?這樣的cost down是三流企業在幹的事情,而這樣幹的企業能撐過十年都難。

日期:2019-07-09

〈長榮罷工〉罷工風暴17天落幕 用數字一文看完「五」夠虧
傳產

〈長榮罷工〉罷工風暴17天落幕 用數字一文看完「五」夠虧

長榮航 (2618-TW) 空服員罷工行動,隨著 6 日的團體協約簽訂後,歷經 17 天的罷工終於落幕,這場罷工殺傷力十足,包含長榮航資方、工會勞方、旅行業、旅客、投資人等,全都損失慘重,《鉅亨網》幫讀者整理,這場台灣史上最長航空罷工,「五」夠虧。

日期:2019-07-09

一個人借錢會不會還?顧客會不會買東西?AI比你還清楚!台灣如何迎接新科技
科技

一個人借錢會不會還?顧客會不會買東西?AI比你還清楚!台灣如何迎接新科技

儘管美中貿易戰戰火逐漸平息,但專家皆預估,全球科技戰才開始揭開序幕,世界上的科技強國無不希望在5G、人工智慧(AI)與物聯網(IoT)等領域搶得先機,同樣在科技領域占有一席之地的台灣,要如何利用自身優勢呢?

日期:2019-07-08

沒能讓她活下來,為什麼要急救?...失去理性的決定,恐讓病患受到更多摧殘
最新觀點

沒能讓她活下來,為什麼要急救?...失去理性的決定,恐讓病患受到更多摧殘

她先生聽完後,反而問我:「沒能讓她活下來,為什麼還要做那麼多?」

日期:2019-07-08

你還在把媳婦當「外人」嗎?婆媳關係好,老後才會有更多倚靠
最新觀點

你還在把媳婦當「外人」嗎?婆媳關係好,老後才會有更多倚靠

準婆婆似乎仍然沒有意識到未來的長照問題。很多媳婦熬成婆之後,好像都忘了會有老到走不動的一天,把可能會「長照」你的媳婦看成「天敵」。

日期:2019-07-08

第一名畢業的警察之死》當每個人都覺得「警察不會開槍」...就注定結局是一場悲劇
政治社會

第一名畢業的警察之死》當每個人都覺得「警察不會開槍」...就注定結局是一場悲劇

「警察不會開槍」這個觀念,已經從酒駕拒測推擠,毒販倒車拒捕,廟會陣頭包圍警局,各種持刀砍警事件中,根深蒂固進台灣人民的潛意識裡。也從每一次的用槍判決中,植進每一個員警的心裡。

日期:2019-07-05

後郭台銘時代  鴻海9大諸侯當家
科技

後郭台銘時代 鴻海9大諸侯當家

「我絕對不會再回來!而且我絕對不再干涉!」這一天,鴻海創辦人郭台銘,在股東會後記者會再三向國際媒體宣示,將淡出鴻海經營。

日期:2019-07-04

【大人學】記帳是追求更好的生活?我倒認為,記帳是對人生想像力的妨礙
最新觀點

【大人學】記帳是追求更好的生活?我倒認為,記帳是對人生想像力的妨礙

【編按】中年後,不該再虧待自己的3個理由:1. 人生缺乏體驗,沒有真正過好這一生,沒有讓錢真正發揮作用。2. 家人對你的記憶就是什麼都不准,而不是一起開心生活的回憶。3. 扼殺自己的創造力、積極性,覺得已經對人生盡力了,尤其對想創業的人不利。

日期:2019-07-03