巧妙平衡傳統及創意 首席調酒師Dr.Rachel Barrie打造出無與倫比的班瑞克16年
日期：2023-04-14
2021年底的樹梅董事會上，當時還不知會有多困難的我說：「我們來辦一個獎，讓更多人知道台灣有這麼多這麼棒的獨立書店……我們來尋找獨立書店之美！」雖然是一個靈光閃爍，但尋找獨立書店之美是很認真的，因為樹梅基金成立以來就一直在美學上下功夫，特別是「台灣美學」。我們在台灣成長，但總是很容易就被國外的美所吸引，花了大把時間與金錢出外尋找他鄉之美。不過確實也是拜疫情之賜，我們開始有更多的時間望向自己這片土地。 在台灣有超過300家獨立書店，許多美好的書店故事，不斷地在角落發生，每一家都值得我們關注與支持。尋找獨立書店之美，當然不僅止於外在的美，看得到的美。更多的是人情與知識相融的美好，書店與土地相呼應的美好。基金會期望能從美學的角度向外擴展，因為每一家獨立書店都承載著一個地區的美學與經營者的角度，就是這些不同的面相才構成台灣這條獨特的文化風景線。文：劉鋆 / 樹梅⽂化藝術基⾦會 執⾏長
日期：2023-04-14
葉黃素存在於綠花椰菜、菠菜、玉米、蛋黃、南瓜中，是目前發現的六百多種天然「類胡蘿蔔素」之一，屬於光合色素，必須從日常飲食中攝取進來。由於葉黃素為親脂性且通常不溶於水，被歸類於脂溶性維生素。葉黃素同時也是一種很強的抗氧化物質，與玉米黃素共同存在於人類的視網膜中央感光區的黃斑部當中，主要作用包含：過濾藍光減少眼睛感光細胞的傷害，抑制自由基等等，有如天然的太陽眼鏡，幫助眼睛阻擋陽光危害。
日期：2023-04-13
國人外食比例接近7成，尤其早、午餐比例最高，但用餐「老是在外」往往吃進過多油脂與醣類，又因蔬果攝取不足而缺乏膳食纖維。營養師李婉萍提醒，缺乏膳食纖維易導致便秘、累積毒素，可透過高纖蔬果補足，除了地瓜葉、菠菜等「深綠色蔬菜」，牛蒡、香菇、黃秋葵與苦瓜的排名竟然遙遙領先。
日期：2023-04-12
好市多不是沒有自製過銷售成績更好的甜點，但芋頭肉鬆奶油酥承載了一個非常重要的意義，以台灣的口味來開發一個產品，能不能得到肯定是我們很關切的事。
日期：2023-04-12
苗栗青農張家齊，2019年挑戰號稱美食界奧斯卡的英國Great Taste Awards，用台灣東方美人茶一舉抱回兩座三星大獎，直到2022年更已累積４座三星獎項，是台灣第一人！
日期：2023-04-12
66歲音樂作詞人李坤城與女友林靖恩交往10年，2013年公開「爺孫戀」轟動社會，林爸爸更為此報警2度告上法院。去年李坤城接受訪問時表示自己健康檢查結果一切正常，還掛保證「醫生說我比年輕人還要好」，沒想到卻因大腸癌病逝。林靖恩接受訪問時表示，在李坤城住院時她常常回想兩人交往點滴，也會反省自己，「李坤城很懂我，比我更懂我自己，（一路以來）他都在包容我，不會批評我，就是在等我自己去想通很多事情。」
日期：2023-04-10
知名日本迴轉壽司「HAMA壽司」（はま寿司）遭到內部員工爆料，有分店長期將過期的水果、魚肉等食材改標繼續販售，認為食材的期限「只超過一點點」應該不會有問題；對此，「HAMA壽司」致歉坦言確實有此事，目前已經針對該分店、員工進行懲處，試圖挽回翻黑的形象。
日期：2023-04-10
台灣一年四季盛產不同水果，堪稱水果王國。去年8月農委會主委陳吉仲曾表示，面對中國無預警打壓台灣鳳梨，還好日本市場很買單，現在日本是台灣水果出口第二大國，未來一定會再提高。不過，有住在日本新瀉的台灣人發文表示，逛當地超市時，發現超市將台灣外銷的鳳梨寫成來自中國產地，她立刻向超市反應，而超市上午接受投訴後，下午立刻就改正。貼文一出引起討論，該則貼文目前更已突破5.2萬人按讚。
日期：2023-04-09
編按：為什麼三餐吃得那麼少，那圈肚子還是消不掉？多吃蔬菜、水果，平常還會多走路，腰圍怎麼反而愈來愈寬？明明不愛甜食、不吃消夜、BMI也正常，怎麼就得了糖尿病？醫學證實，腹部脂肪除了讓身材變形，更令我們陷入「醣胖」危機，也是糖尿病、心血管疾病、中風的共同危險因子！台灣超過200萬人罹患糖尿病，更有600萬人糖尿病前期而不自知，關鍵就在肚子上的那圈「脂肪」。所謂醣胖，就是攝取過多的醣類，加上長期久坐活動少，導致體內囤積肝糖、體脂肪，致使我們陷入「胰島素阻抗」危機，這可說是慢性病的關鍵密碼。而且，更容易令我們陷入「醣胖」危機的，是潛藏在一日三餐中看似無害的「醣類」食物，包括飯、麵、麵包等主食，以及搭配的調味醬料與加工食品，比起可見的糖，例如蛋糕甜食、珍珠奶茶等，更容易讓我們失去警覺。如何改善？別急著戒醣！從一份醣開始，建立活力慢老新日常游能俊醫師行醫30年，照顧過無數糖尿病患者，自己也曾陷入糖尿病前期的危機，讓他決定「以身試醣」，各種食物下肚後親身扎針實測血糖，證明醣類份量是關鍵，並建立運動習慣，成功逆轉糖尿病前期，還瘦下24公斤，體脂率從30％降到18％，6年來體脂率都維持在20％以下！他是怎麼做到的？
日期：2023-04-06
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