食安升級、人力短缺近年成為食品加工業的重要課題，建立完整產銷履歷、落實數位轉型成為產業必走之路。金屬工業研究發展中心要當產業智囊團，透過協助肉品加工業從設備物聯網建立加工製程履歷，再為巧克力產業研發多工序發酵設備，監控影響可可豆風味表現的關鍵發酵製程，協助農產供應商建置農產品熟成可控技術，藉由「學研雙引擎推動在地產業科技加值創新計畫」，聚焦產業實際需求，助攻智動化、智能化量能落地，讓產業邁向永續發展。
日期：2023-08-17
山林之美像一道山珍野味：溪畔古道這個禮拜的爬山行程，我們再去淡蘭古道的南路，我們把車停在北宜公路上53K的山林關聖宮，這是拜關公的廟，我們直接從溪畔古道出發。
日期：2023-08-07
2023-07-28 11:27更新：受到颱風杜蘇芮及其外圍環流影響，中央氣象局發布10縣市豪大雨特報。【豪雨地區】：高雄市、屏東縣、臺東縣、花蓮縣、澎湖縣、金門縣【大雨地區】：台中市、南投縣、台南市、宜蘭縣氣象專家吳德榮在「三立準氣象·老大洩天機」專欄表示，杜蘇芮自週四（7/27）起因呈現「雙眼牆」結構，暴風圈雖漸縮小，但強度幾無減弱，台灣仍有局部較大雨勢及陣風，下午起各地風雨逐漸緩和。由於杜蘇芮侵襲的緣故，氣象局針對澎湖發布強風警報，而澎湖縣消防局也指出，截至上午7時許，已共28件災情。其中，山水30高地有民眾涉險前往礁石邊釣魚，因被風浪捲入海中，頭撞礁石，以致被救起時，一度失去呼吸心跳送醫，所幸經搶救恢復生命跡象，生命危急仍在醫院密集觀察中。至於接下來的天氣狀況，吳德榮說明，週六（7/29）至下週一（7/31）天氣好轉，各地大致多雲時晴，局部地區偶有局部短暫雨，大氣不穩定、午後慎防局部大雷雨。下週二（8/1）至週四（8/3）受「卡努」颱風外圍水氣，及其之後引進的西南風影響，天氣很不穩定，需再觀察。
日期：2023-07-28
水果酒、氣泡酒⋯⋯當這些好入口、有趣的新酒款成功吸引消費者目光，有數千年歷史的啤酒正面臨衰退威脅，國際啤酒商又該如何從競爭激烈的市場中突圍？
日期：2023-07-26
這家日本包餡機的代理商，在台灣占據9成市場，客戶群遍及全台各大食品廠、伴手禮名店。它，究竟如何辦到？
日期：2023-07-19
台灣自從2019年8月下旬白鹿颱風登陸後，已經超過1400天沒有颱風登陸，創下歷史最長紀錄，面對颱風季即將來臨，氣象專家吳德榮表示，根據最新各國模式，未來10天熱帶擾動的模擬，菲律賓、台灣東方海面至南海一帶，將轉變為大季風低壓環流盤據的型態，「其中至少有2個擾動活動的跡象」，應持續觀察。至於天氣部分，週二(7/11)平地午後局部雷陣雨的機率提高，要注意局部性大雷雨；北部24至36度，中部24至36度，南部24至36度，東部23至38度。氣象達人彭啟明也表示，西半部沿海不少地方有對流發展，臺北盆地內也有小範圍的降雨，本週持續不穩定環境，午後局部雷陣雨。
日期：2023-07-11
知名美式賣場好市多(Costco)又爆食安問題，一款美國進口的「油漬摩佐羅拉乾酪」被驗出含致癌物「環氧乙烷」，高雄市衛生局緊急要求業者下架回收，並依違反食安法開罰6萬元以上罰鍰。對此，好市多表示，已購入該款問題商品的1300名會員，可憑購買紀錄辦理退貨。好市多公布召回訊息表示，2023年5月24日至7月1日這段期間，曾購買此商品#826584 Formaggio 油漬摩佐羅拉乾酪 680 公克，由於部分商品(有效日期 2023.07/7 與 2023.07.19)因自主送驗檢出環氧乙烷。為維護權益與身體健康，好市多立即將所有產品下架並啟動自願性召回，若持有上述批號商品，請立即停止食用。並請攜帶商品和您的會員卡至鄰近好市多賣場辦理退貨作業。好市多表示，若對購買的商品有任何疑問，請洽台灣好市多客服中心 449-9909 (市話請直撥不加區碼，手機撥打請加02，服務時間週一至週日。專家指出，環氧乙烷在醫療、工業上當作「消毒劑」使用，國際癌症研究中心（IARC）公布列為一級致癌物，若長期接觸會增加血液疾病如血癌、淋巴癌風險，還可能出現中樞神經或者周邊神經病變。
日期：2023-07-10
全台今天太平洋高壓勢力仍強，加上西南風帶來暖空氣，各地區持續晴朗炎熱，中央氣象局發布警報，尤其基隆市、台北市、新北市不僅有38度以上「極端高溫」的機率，高溫警示燈號也亮起了紅燈。不過這樣炙熱氣候，到了下週一水氣漸增，各地高溫有望略降。除了台北市，其他地區也有出現36度以上高溫的機率，想待在家避暑也要留意，如果沒有適時保持涼爽、補充水分，也可能會出現「室內中暑」的症狀。
日期：2023-07-08
一個LINE貼圖竟衍生勞資糾紛！一名王姓男子透過人力銀行應徵建設公司的工地主任，但工作表現不符公司預期，公司認為王男誇大過往工作經驗，於是僅僱用他2個月後就請他走人；公司事後傳LINE通知已將當月薪資、資遣費3520元匯入帳戶，王男回覆「饅頭人比讚」貼圖，因此認為他同意解僱，沒想到隔年王男卻告上法院，主張解僱不合法。貼圖讓雙方各執一詞，法官判決表示，饅頭人貼圖只是代表呼應、知道公司匯款之事，王男沒有表示其他意思，因此不能認定他同意資遣；而建設公司上訴高院後，雙方已達成和解。
日期：2023-07-06
鴻海創辦人郭台銘爭取國民黨徵召總統失利後，傳出有意獨立參選。民眾黨前立委蔡壁如今爆料，郭台銘這1、2天就會決定要不要獨立參選，但她直批老百姓會對郭的誠信有質疑，讓人感覺是「博歹筊」。她更透露，民眾黨主席柯文哲跟國民黨主席朱立倫有接觸過，她認為沒有好好的談。
日期：2023-07-05
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