今周刊編按：台積電（2330）日本熊本廠建廠進度進入尾聲，部分辦公大樓8月也開始啟用，有供應鏈傳出，這座廠預計10月1日開始移入機器設備（move in）展開試產。此外，熊本廠也帶動當地發展，有日本民間機構預期，未來10年將可帶動4.3兆日圓（約新台幣9400億元）的投資效應。也帶動至少35家供應鏈廠商，要跟著台積電前進日本投資。不過，受到美國科技股和半導體股大跌拖累，加上台積電ADR續挫，台積電開盤下跌7元，最低來到535元，終場下跌3元，來到539元。
日期：2023-09-08
《臺灣米其林指南2023》8/31舉行頒獎典禮，共有44 家餐廳獲得星級肯定、2家餐廳晉升三星、3家餐廳晉升二星、7家餐廳新獲得一星肯定，另有2家餐廳以其永續作為新獲得米其林綠星肯定。較為特殊的是，連5年拿下二星殊榮的請客樓，意外掉星，頤宮則是成為台灣唯一6度蟬聯、維持三星的餐廳。今年餐廳入選名單中有 44家一、二與三星餐廳，與2022年版本38間相比，有明顯的增長。另有6間餐廳獲得米其林綠星，其中2家是新獲得綠星肯定。今周刊整理以下連續6年摘一星、連續4年摘一星台中餐廳、連續兩年摘一星的高雄餐廳，以及一星升二星、二星升三星、連續6年蟬連三星的餐廳獨家報導，來看他們的奪星之路怎麼走！
日期：2023-08-31
日本福島核電廠排放氚廢水，引發鄰國南韓與中國緊張，民眾出現非理性囤鹽的情況，而台灣似乎也有部分民眾搶鹽、囤鹽，經濟部日前也提出3點呼籲，台灣鹽產量充足，食用鹽適量就好，不要過量、也不用囤積。東海大學應用物理系臉書粉專指出，每天吃444公斤直接拿福島核電廠排出的水做成的鹽巴，輻射劑量才會超標。而林口長庚醫院腎臟科主治醫師、同時也是國內知名的毒物科專家顏宗海表示，氚雖然不會穿透皮膚，但吃進體內恐是另一回事，民眾若有疑慮，可優先食用國內魚產品。顏宗海也呼籲食藥署與原能會等主管機關，不只要針對日本進口水產品做檢測，也應主動偵測台灣沿海捕獲的魚產品，為民眾健康把關。
日期：2023-08-29
日本預計8/24排放福島核電廠含氚的核廢水，因應這項超過130萬噸、需花30至40年時間才能排放完畢的排放計畫，台灣這兩年的籌備規劃建置，是否已做好各種監測及預防機制？
日期：2023-08-22
食安升級、人力短缺近年成為食品加工業的重要課題，建立完整產銷履歷、落實數位轉型成為產業必走之路。金屬工業研究發展中心要當產業智囊團，透過協助肉品加工業從設備物聯網建立加工製程履歷，再為巧克力產業研發多工序發酵設備，監控影響可可豆風味表現的關鍵發酵製程，協助農產供應商建置農產品熟成可控技術，藉由「學研雙引擎推動在地產業科技加值創新計畫」，聚焦產業實際需求，助攻智動化、智能化量能落地，讓產業邁向永續發展。
日期：2023-08-17
山林之美像一道山珍野味：溪畔古道這個禮拜的爬山行程，我們再去淡蘭古道的南路，我們把車停在北宜公路上53K的山林關聖宮，這是拜關公的廟，我們直接從溪畔古道出發。
日期：2023-08-07
2023-07-28 11:27更新：受到颱風杜蘇芮及其外圍環流影響，中央氣象局發布10縣市豪大雨特報。【豪雨地區】：高雄市、屏東縣、臺東縣、花蓮縣、澎湖縣、金門縣【大雨地區】：台中市、南投縣、台南市、宜蘭縣氣象專家吳德榮在「三立準氣象·老大洩天機」專欄表示，杜蘇芮自週四（7/27）起因呈現「雙眼牆」結構，暴風圈雖漸縮小，但強度幾無減弱，台灣仍有局部較大雨勢及陣風，下午起各地風雨逐漸緩和。由於杜蘇芮侵襲的緣故，氣象局針對澎湖發布強風警報，而澎湖縣消防局也指出，截至上午7時許，已共28件災情。其中，山水30高地有民眾涉險前往礁石邊釣魚，因被風浪捲入海中，頭撞礁石，以致被救起時，一度失去呼吸心跳送醫，所幸經搶救恢復生命跡象，生命危急仍在醫院密集觀察中。至於接下來的天氣狀況，吳德榮說明，週六（7/29）至下週一（7/31）天氣好轉，各地大致多雲時晴，局部地區偶有局部短暫雨，大氣不穩定、午後慎防局部大雷雨。下週二（8/1）至週四（8/3）受「卡努」颱風外圍水氣，及其之後引進的西南風影響，天氣很不穩定，需再觀察。
日期：2023-07-28
水果酒、氣泡酒⋯⋯當這些好入口、有趣的新酒款成功吸引消費者目光，有數千年歷史的啤酒正面臨衰退威脅，國際啤酒商又該如何從競爭激烈的市場中突圍？
日期：2023-07-26
這家日本包餡機的代理商，在台灣占據9成市場，客戶群遍及全台各大食品廠、伴手禮名店。它，究竟如何辦到？
日期：2023-07-19
台灣自從2019年8月下旬白鹿颱風登陸後，已經超過1400天沒有颱風登陸，創下歷史最長紀錄，面對颱風季即將來臨，氣象專家吳德榮表示，根據最新各國模式，未來10天熱帶擾動的模擬，菲律賓、台灣東方海面至南海一帶，將轉變為大季風低壓環流盤據的型態，「其中至少有2個擾動活動的跡象」，應持續觀察。至於天氣部分，週二(7/11)平地午後局部雷陣雨的機率提高，要注意局部性大雷雨；北部24至36度，中部24至36度，南部24至36度，東部23至38度。氣象達人彭啟明也表示，西半部沿海不少地方有對流發展，臺北盆地內也有小範圍的降雨，本週持續不穩定環境，午後局部雷陣雨。
日期：2023-07-11
