科技業大老們有錢有閒之後，吃、喝已不再是單純的填飽肚子，而是品味與理念的展現；愈來愈多科技業大老闆「斜槓」當餐廳老闆、當酒商賣酒，甚至醉心於釀酒。《今周刊》帶讀者看門道：全台第一家江戶前天婦羅餐廳是怎麼挑選食材、美式餐酒館如何營造氛圍、葡萄酒的搭餐樂趣，以及用科技精神來提升啤酒品質。
日期：2025-01-22
日前饗賓餐飲集團旗下知名吃到飽Buffet餐廳「饗饗」爆出集體食物中毒事件，許多民眾用完餐後皆出現上吐下瀉的情形，台北市衛生局接獲消息後隨即前往稽查。台北市衛生局1月14日公布最新檢驗結果，顯示其中1件手部檢體檢出仙人掌桿菌，其餘檢體皆未檢出。對此，食品藥物管理科科長林冠蓁也針對檢驗結果提出說明。饗賓集團對此回應，「仙人掌桿菌檢驗之檢體是自人員手套所採，並非在手部，此檢驗結果，亦可能為採樣過程被污染所致，成因尚待釐清」。隨後，北市衛生局再次回應表示，針對業者質疑採樣過程恐遭汙染，北市衛生局經審視當日採檢流程，現場業者說明製作過程皆全程佩戴手套。爰稽查員使用無菌採樣棒塗抹採集人員手部手套檢體及環境檢體，立即送至衛生局實驗室進行檢驗，運送過程全程溫度低於4度C，最終結果1件檢出仙人掌桿菌陽性，其餘未檢出，未有發現樣本汙染狀況。衛生局說明仙人掌桿菌容易經由灰塵及昆蟲傳播並汙染食品，業者人員雖於烹調作業前及每30分鐘清潔手部，惟仍檢出仙人掌桿菌陽性，顯示環境內恐存有仙人掌桿菌汙染源之疑慮，衛生局已函請饗饗微風店提出相關改善措施。北市衛生局說，饗饗微風店疑似食品中毒案件仍待環境檢體、手部檢體、患者人體檢體及流行病學調查結果進行最終判定，如經認定屬食品中毒案件，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款，可依同法第44條處新臺幣6萬元至2億元以下罰鍰。
日期：2025-01-15
環保永續不僅是國際間的熱門議題，在台灣也有一群人，將製作商品過程中所產生的廢鐵、廢材，經過設計再造，成為人見人愛的文創品，讓廢棄物不再只能是垃圾，展現無用之用的新價值。
日期：2025-01-15
在貨架上消失逾一年半的蘋菓西打，宣告回歸，背後推手，是大飲總經理于忠敏。 歷經二十個月長跑，他陸續解決食安、負債問題，終於讓公司重新運轉。
日期：2025-01-15
崇越2021年跟隨客戶赴美設立據點，，在2024年成功轉虧為盈。3年的自我調整，讓崇越找出可行的工作模式，穩健迎接美國業務的高速成長。
日期：2025-01-15
鋰礦被譽為「金屬之王」，也是舉世矚目的重要戰略物資之一，在電動車、3C 電子產品及電池儲能系統領域中扮演著關鍵要角。大陸近期在鋰礦勘探方面取得重大進展，新發現一處長達2800公里的世界級鋰輝石型鋰成礦帶，推升大陸鋰礦儲量全球占比大幅提升至16.5%，躍居世界第二。
日期：2025-01-11
2024年8月底，環境部發布「碳費收費辦法」及「自主減量計畫管理辦法」，並公告「碳費徵收對象溫室氣體減量指定目標」完成碳費制度三項配套子法，宣告碳費制度上路，我國正式邁入碳定價時代。在政策利多加持下，國內企業將更重視碳排放，投資人可布局聚焦高股息、低碳選股因子的ETF，掌握低碳商機。
日期：2024-12-26
今周刊編按：美國知名生技大廠愛爾康（Alcon）爆出眼藥水含有異物遭消費者投訴，調查確定異物是真菌，遭汙染後又使用，恐導致視力喪失甚至失明，愛爾康宣布自主回收產品。至於台灣是否有賣此款眼藥水，衛福部食藥署表示，台灣並未輸入該事件受影響，該藥品在「國外消費紅綠燈」中為綠燈，也就是台灣並未輸入，呼籲民眾勿自行由國外、網路或其他通路商購買該藥品使用。
日期：2024-12-26
2024年12月25日，全台灣有12名縣市長執政滿6周年，《今周刊》在年底推出系列專訪報導，希望了解這些縣市長在最後2年任期中，規劃達成的城市治理目標和政策行動。報導中，《今周刊》也邀請12個縣市議會的朝野黨團幹部，提出對縣市政府未來2年的施政建議，期盼促成良性的府會交流。
日期：2024-12-24
和曜生技擁有中草藥與經濟作物植物組織培育繁殖的量產開發技術，與高值化保健應用商品的開發能力，並於2023年開始加入經濟部中小及新創企業署「在地青年創育坊補助計畫」，透過跨界合作和區域整合，促進臺灣農業產業鏈升級和轉型，期望將臺灣特色植物推向國際，並且實現經濟、社會、環境永續的發展目標。
日期：2024-12-24
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