當食品組織內所保有的水分瞬間蒸發，蒸汽所帶來的壓力讓組織結構撐開、發生膨脹的現象，稱之為「膨化」。而膨化過程中所帶來的多孔性也為食品帶來較為膨鬆、酥脆的口感。
日期：2019-08-22
美中貿易衝突升高和美債殖利率曲線反轉加深衰退憂慮，讓股市投資人8月憂心忡忡，以致本月來美股道瓊、標普500和那斯達克三大指數跌幅都超過3%，是今年最糟的上半月表現。
日期：2019-08-22
「營養師啊，照我現在這樣，每天吃兩顆蛋，到底行不行哪？」一位來到門診諮詢的40多歲的男性因為膽固醇高、必須固定服藥，很愛吃蛋但又擔心不已。
日期：2019-08-22
泰國4.0熱區—東部經濟走廊總面積約13萬平方公里，安美德的兩座工業園僅占其1%，但加總產值，竟高達泰國GDP 11%。讓荒地生花的人，就是安美德集團主席邱威功。
日期：2019-08-22
過重、肥胖，不只體態不好看，還會造成疲倦、工作效率差，嚴重的話還可能罹患高血壓、高血脂症、心血管疾病、糖尿病或癌症等，如何有效避免可怕疾病？來聽聽營養師怎麼說！
日期：2019-08-22
那麼為什麼騎機車是台灣交通方式呢？以上講的是為什麼今天會有那麼多台灣人騎機車，但這個傳統是從哪裡來的？了解這個，需要了解台灣的歷史。
日期：2019-08-22
全球關注的四年一度體育盛事「奧林匹克運動會」，2020年輪到東京再次舉辦，全日本上下都已緊鑼密鼓準備，迎接將為日本旅遊創造新一波高峰的千萬遊客，到底在這國際大熱門旺季旺點，該如何順利搶到機票、飯店和門票？
日期：2019-08-21
免疫系統認識到外來物，無論是病毒、細菌、花粉、或化學物質，就會啟動免疫發炎反應。在面對外來物入侵時，這些反應可以保護身體，是身體自保的必然；但發炎反應也可能對身體不好！如果在缺乏入侵者的狀況下，發炎反應還不斷持續發生，就會影響身體。
日期：2019-08-21
如果男廚的料理，讓人感到充滿企圖心，那麼女廚的料理，便是溫婉如南風。女廚經手的菜餚，自有一股纖細感，這纖細或藏在風味中，或見於食材內，偶爾也可嘗得一抹思念的味道，著實扣人心弦。
日期：2019-08-21
八月十八日下午兩點，大批黑衣群眾湧出香港島銅鑼灣站與天后站，朝兩地中點的維多利亞公園（簡稱維園）前進。不到一小時，傾盆大雨從天而降，維園內六座足球場及中央草坪，已滿是撐傘的人群，周邊地鐵站也因被擠爆而暫停服務。隨著時間推進，撐傘人潮逐漸蔓延至維園東邊的北角與西側的金鐘，開成一片多彩、壯觀的「雨傘花海」。
日期：2019-08-21
