曾因身為女性而被質疑不懂酒,三年多前甚至一度萌生退意,但曾雅慧克服性別刻板印象,奪下米其林大獎。就像是不被看好的年分,依舊能產出絕美佳釀。
日期:2024-09-04
今年是米其林指南於2018年進入台灣的第7年!米其林周三(8/27)公布《臺灣米其林指南 2024》完整名單,包括星級餐廳、必比登推介,以及米其林指南入選餐廳。2024年的《臺灣米其林指南》共有49間餐廳摘星,41家一星餐廳,包括臺北30家、臺中8家、高雄3家,台南仍然沒有一家餐廳摘星。二星及三星則維持與2023年的餐廳相同,5家臺北二星餐廳包括侯布雄(時尚法國菜)、logy(時尚亞洲菜)、渥達尼斯磨坊(時尚西班牙菜)、牡丹(天婦羅)、RAW(創新菜)。維持三星的餐廳包括位於臺中的JL Studio(新加坡菜、時尚菜)及位於臺北的頤宮(粵菜)、和態芮(時尚臺灣菜)。今年有10家餐廳新獲得一星肯定,最特別的是有一家以冰淇淋為主題—在台中的MINIMAL,也是全球首家冰淇淋店獲得一星的餐廳。連續6年獲得米其林一星的教父牛排,這次意外沒摘星,即將於年底停業的RAW再度獲得米其林二星。
日期:2024-08-27
《米其林指南》週二(8/27)公布2024年星級餐廳名單,本屆米其林摘星名單中,共有 49 家一、二與三星餐廳,其中包含 10 家餐廳新獲得一星肯定,整體表現較 2023 年版本的 44 間星級餐廳成長。本次新進榜有:A、Circum-、盈科、雋、L’Atelier par Yao、MINIMAL、NOBUO、Sens、Wok by O’BOND、元紀,今周刊專訪新進榜的新秀,來看他們如何料理、走向奪星之路!
日期:2024-08-27
《臺灣米其林指南 2024》周二(8/20)公布必比登名單,在4座城市—臺北、臺中、臺南以及高雄有126 家獲選,其中,臺北43 家、臺中27 家、臺南 31 家、高雄 25 家。今年有16 家新入選的必比登推介,臺北6家、臺中2家、臺南3家、高雄5家,其中超過一半是臺灣在地美味與小吃。2024年必比登推介名單涵蓋超過20種料理種類,台灣人愛吃的美食小吃通通都有。
日期:2024-08-20
巴黎奧運落幕,「台灣英雄」取得2金5銅佳績,「台灣英雄 榮耀同行」活動將於8/16(五)登場,奧運代表團在當天下午1時抵達總統府,選手將穿越三軍儀隊搭起的「劍門」,與總統賴清德一同在總統府敞廳,進行約2小時的「英雄派對」同歡。接著,「英雄大遊行」將自下午3時出發,「英雄車隊」將從總統府開始,途經重慶南路一段、襄陽路、館前路(英雄谷),至忠孝西路及中山南路口結束。總統府也邀請民眾到場或透過直播,為「台灣英雄」喝采。這次文化總會特別準備了限量約5000支的小國旗和活動主視覺手搖旗,文總安排在遊行沿線7個定點,開放民眾在活動前自由索取,讓大家可一起搖旗為這次參加奧運的「台灣英雄」們喝采,數量有限,送完為止。總統府補充,8/16下午2時30分起,將於台灣銀行總行前、台灣企銀台北分行前、國立台灣博物館館前廣場人行道、好樂迪台北館前店前、UNIQLO台北車站館前店前、新光三越台北站前店前,以及忠孝西路、公園路口人行道等7處物資站,提供國旗、英雄旗兩款手搖旗供民眾索取。
日期:2024-08-14
雄獅旅遊美學觀光列車「鳴日廚房」推出2.0版,再度與晶華酒店團隊攜手,推出「鳴廚 X 明廚」特別企畫。雄獅全球鐵道旅遊總經理王岳聰表示,鳴廚 X 明廚第一檔主打晶華酒店米其林主廚鄔海明,僅限量7趟次,首航於10月4日發車。
日期:2024-08-13
由於室內設計的規劃,不僅關係到使用者的居住品質,更是影響人們生活方式的重要推手,而李孟偉有獨特見解,並致力於改變與活化每個空間的價值與功能性。
日期:2024-07-31
「10」對國際名廚江振誠來說,是個非常關鍵的數字。自RAW於2014年12月9日開幕以來,便以「重新定義台灣味(The New Interpretation of Taiwanese Flavor)」開啟了長達10年的尋味之旅;在RAW即將迎來10周年的此刻,江振誠特別召開國際記者會,除宣告全新菜單「The Last Dance」即將登場,也預告個人將退休,RAW即將在年底劃上句點。
日期:2024-07-29
2024巴黎奧運開幕式多項突破讓人耳目一新,包括首度在戶外舉辦,各國選手乘坐遊艇進入會場、表演節目與選手進場交互進行等,令世界各國感受法國深厚文化底蘊也看見源源不斷的創意。本屆奧運紫色主視覺除了在開幕式巧妙融入,還以多種形式貫穿整個賽期,田徑跑道、羽球館和橄欖球場都在這次奧運,首度換穿「薰衣草色」外衣,讓選手與觀眾感受法式浪漫之餘,其實還有更深含意。
日期:2024-07-29
耗費10年打造、斥資2億打造的飛花落院,7月與清酒界頂級品牌獺祭聯手舉辦的「獺祭清酒祭」。獺祭社長櫻井一宏不畏凱米颱風來襲,於7月23日抵台。這次他特別帶來兩款限量酒:東京獨賣的「獺祭美酔」,以及限定釀造的「獺祭梅酒」。飛花落院執行長魏幸怡透露,去年櫻井一宏來到飛花落院用餐,「他發現這是全台灣最美的餐廳」,促成了這次的合作機緣。
日期:2024-07-26