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「灌水豬」元兇農正鮮 老創辦人以誠信起家 二代惡搞 砸毀台南老字號肉商招牌
焦點新聞

「灌水豬」元兇農正鮮 老創辦人以誠信起家 二代惡搞 砸毀台南老字號肉商招牌

「農正鮮」長期將灌水豬肉賣給國軍,而農正鮮的前身是台南老字號肉商利民食品,其創辦人的經營理念,竟是「誠信」。

日期:2014-05-01

愛吃肉不運動 五成年輕人健康拉警報 腸道長瘜肉 預告大腸直腸癌病變
健康

愛吃肉不運動 五成年輕人健康拉警報 腸道長瘜肉 預告大腸直腸癌病變

國人罹患大腸直腸癌人數已居所有癌症之冠,且更趨年輕化,醫師提醒,要改變高油、嗜吃肉類的飲食習慣,並定期進行糞便潛血篩檢或內視鏡檢查,才能有效預防。

日期:2014-03-27

以愛為初衷的甜美滋味
美食旅遊

以愛為初衷的甜美滋味

以「讓人健康」為目標經營餐飲業,必會得到消費者肯定,我在業者黃立平身上看到了印證;今年,他為愛吃冰的兒子,打造一間符合自己理想的冰品甜品店「冰筷」,在這裡,我感受到以愛為初衷的用心滋味。

日期:2014-03-06

鼎王高湯添雞湯塊佐味 吃火鍋慎選湯頭 少加工、多蔬菜才健康
健康

鼎王高湯添雞湯塊佐味 吃火鍋慎選湯頭 少加工、多蔬菜才健康

知名火鍋業者鼎王爆出以雞湯塊、調味粉,製成號稱「數十種中藥材精燉」的火鍋湯頭。營養師提醒民眾吃火鍋要注意湯頭外,也要避免攝取過多油脂、鹽分、加工品,才能吃得健康。

日期:2014-03-06

愛瘦身、愛酒窩 一年擄獲數十萬粉絲 把客戶當神 新秀網站「愛」的吸金術
行銷

愛瘦身、愛酒窩 一年擄獲數十萬粉絲 把客戶當神 新秀網站「愛」的吸金術

iFit在臉書上提供深入淺出的瘦身減肥圖文資訊,快速累積粉絲;iCheers是葡萄酒專業網站,提供完整、多樣的葡萄酒資料庫。這兩個網站,提供有價值的資訊內容,也有快速專業且貼心的服務,成為新的網站經營成功模式。

日期:2014-02-06

年菜「十全十美」,食在安心健康吃
美食旅遊

年菜「十全十美」,食在安心健康吃

年菜中的佛跳牆、火鍋、紅燒圓蹄、年糕、臘肉、燴三鮮…等美味佳餚,是否也隱藏眾多食品添加物,而具潛在的食品安全問題呢?台北醫學大學附設醫院營養室整理了一份清單,提醒民眾在些玲瑯滿目的年菜當中該要如何挑材,才能降低潛在的食品安全危機。

日期:2014-01-28

耕地銳減、人力短缺 中國農改牽動敏感神經 糧食問題為何是習近平的頭號任務?
國際總經

耕地銳減、人力短缺 中國農改牽動敏感神經 糧食問題為何是習近平的頭號任務?

習、李團隊執政周年,選擇把焦點投注在農業問題。比起地方債,農業改革關係到二億農村勞動力的去向,以及基本的糧食供應安全。由於牽涉到敏感的土地產權,未來改革難度不小。

日期:2014-01-23

每周累積運動150分鐘 保護心血管 少喝湯多喝水 冬日慎防心肌梗塞
健康

每周累積運動150分鐘 保護心血管 少喝湯多喝水 冬日慎防心肌梗塞

冬季低溫下,常發生心血管疾病引發猝死的案例,醫師提醒,若發現自己為高危險族群,需要注意飲食與健康習慣,老年人務必施打流感疫苗,降低猝死機率。

日期:2014-01-02

上下游整合 降低食安風險
健康

上下游整合 降低食安風險

不少超市、量販通路,透過上游整合與農場、牧場契作,甚至自己經營,提供更安全有保障的食品給消費者,還可以縮短流程降低成本,為企業帶來更多利潤。

日期:2013-12-19

衛福部部長打破沉默接受專訪 以平常心面對被嗆下台 邱文達:一年內稽查十項民生必需品
焦點新聞

衛福部部長打破沉默接受專訪 以平常心面對被嗆下台 邱文達:一年內稽查十項民生必需品

從二○一一年二月出任衛生署長以來,邱文達歷經塑化劑、含瘦肉精美牛進口、毒澱粉、假油等食安風暴,儘管身處暴風圈,他仍維持一貫的低調作風。對外界質疑,邱文達在本刊專訪中表示,他不講話是因為尊重專業,而且他心裡也有顧忌,「擔心會不會太武斷。」

日期:2013-11-28