日本廚神小山裕久曾在其經典著作《日本料理神髓》寫到，「除食材本身，盛菜的器皿，也要能反映出季節感。」NHK《今日料理》節目的講師，高橋拓兒談懷石料理則說，「同一套菜單，同種類的器皿不能重複使用。」
日期：2018-10-17
關於訓練夥伴，我有沒有什麼方法，說真的，一直以來我自己都是無框做法，因為每個人的能力、個性、背景都不太一樣，而依事情的輕重緩急我也不見得每次對同一個人都用一樣的方法，你如果by case來問我，我可以很直接地告訴你做法，但如果要有個系統化的做法，或許可以參考一下我這張圖，或許能適用於90%左右的case。
日期：2018-10-01
為了強化核心產品競爭力，資源整合本來就是一般公司常見的狀況，只是這一次，跟我合作密切的印度團隊，將要開始獨立運作，突然有點不捨，就像養育多年的孩子，即將高飛離家的那一刻。
日期：2018-09-25
中秋佳節將至，除了吃月餅、柚子，也有不少人打算烤肉慶祝。市售烤肉醬種類多元，有些民眾擔心烤肉醬鹽分太高，會改用薄鹽醬油取代。
日期：2018-09-19
高齡社會降臨，失智人口攀升，面對尚無藥物可治癒的失智症，難道我們只能與老天爺下賭注，祈求年老時運氣好一點，不要被失智找上門嗎？
日期：2018-09-18
前陣子弟弟從東京回來，提到在東京唸書時同學以為台灣人每天都吃小籠包，讓他啼笑皆非！ 對外國人而言，比起滷肉飯或是牛肉麵，小籠包的名聲可是要響亮得多， 自然這都始於「鼎泰豐」的崛起。
日期：2018-09-14
「酪梨」因為富含多種營養，同時也是好油來源，這幾年受到許多營養師推崇，更引發一陣酪梨狂熱，但許多人只知道酪梨可以打成酪梨牛奶，殊不知吃法超多元！
日期：2018-09-06
提到地瓜葉，您的第一印象是什麼？是過去主要被豬農用來餵食豬仔，沒有人要的「豬菜」？或是高纖解便祕的聖品？營養師表示，有「庶民蔬菜」之稱的地瓜葉，其實還有更多讓人意想不到的好處，吃對甚至還有輔助人體補鈣、護眼、抗氧化的作用！
日期：2018-09-06
當《清明上河圖》走入現代，一躍成為苦悶上班族的心聲吐露好物！一款故宮LINE貼圖在二十四小時內大賣一萬套、登上排行榜第一，也訴說著近年故宮年輕化策略奏效，突破歷史文物的沉悶、走進社會大眾的心。
日期：2018-09-06
「不純砍頭！」網路上出現讓人印象深刻的行銷噱頭，仔細一問，原來是「不純砍蜂蜜的頭」。營養師指出，蜂蜜是天然的甜味劑，含有葡萄糖與果糖，是人體熱量所必需，適量的攝取有助健康，唯有先破除蜂蜜水2大迷思，才能健康吃無負擔。
日期：2018-08-15
