香莢蘭經過發酵之後的果莢，有著甜美且令人愉悅的香氣，被全球人喜愛並廣泛使用。但說來有點害羞，當年做麵包學徒的時候，用的都是香草精，所以，過去一直以為香草是液態的。
日期：2021-05-19
旱災中央災害應變中心於今（19）日召開第13次工作會報，並宣布，由於5月進入豐水期以來，幾乎沒降雨，水情依舊嚴峻，需加強節水力道因應；因此，自5月21日起，桃園市及新北市林口區，水情燈號調整為減量供水橙燈，台南及高雄地區，每月1000度以上工業用水戶，節水力道提升至13%。
日期：2021-05-19
以聯合國永續發展目標SDGs為核心的環境教育旗艦活動2021宜蘭綠色博覽會於3/27至5/9在蘇澳武荖坑風景區熱烈展演中。今年的策展內容融合氣候變遷減緩、生態物種保育、永續農漁業、守護海洋、再生能源、減塑行動等議題，建構了一個體驗中學習友善環境，在休閒中理解自然生態的「希望城堡」。
日期：2021-05-18
台灣單日新增180例本土案例，較昨（14日）單日確診29人，一口氣暴增六倍，同時宣布雙北疫情警戒升至第三級。台中市長盧秀燕今宣布提高防疫強度，台中市23類場館包含八大行業、健身房、國民運動中心等場館即起關閉。此外，由於今日1確診個案足跡遍佈東海商圈，東海商圈即起暫時禁止現場飲食。
日期：2021-05-15
中央流行疫情指揮中心今（15）日公布國內新增185例COVID-19確定病例，其中180例本土，以及5例境外移入。
日期：2021-05-15
今年4月起陸續有華航諾富特、蘆洲獅子會、宜蘭遊藝場及萬華茶藝館群聚案，今日又一口氣增加29例本土案例，其中16例與萬華相關，疫情持續蔓延。台北市長柯文哲今（14）日下午召開記者會，他直言疫情還是持續升溫，下令北市萬華區公有機關異地辦公，所有公有場館關閉，八大行業等場館從明（15日）早8點全關。
日期：2021-05-14
國內兩天內爆發23起本土病例！宜蘭縣長林姿妙今更宣布，縣轄16處風景區、13種八大行業營業場所同步暫停營業至6月8日，如有違反者，縣府將依傳染病防治法嚴處。對此，台北市立聯合醫院胸腔內科醫生蘇一峰認為，其實早在驗出華航機師家人抗體陽性的時候，就代表已經是社區感染了，他坦言，「所以宜蘭羅東發生這樣的群聚感染，其實一點都不意外！」
日期：2021-05-13
更新時間:2022/9/14編按:2021年5月，《富比士》公布「2021年台灣富豪排行榜」中，神祕鞋王張聰淵以黑馬之姿，擊敗頂新魏家、鴻海創辦人郭台銘，以138億美元身價登上台灣新首富。而在今年《富比士》統計的2022年富豪排行榜中，張聰淵再度以117億美元（約新台幣3510億元）的身價，奪下首富頭銜。不過受到疫情衝擊加上升息因素，導致其家族在深圳所持有87%股權的華利公司，股價從86元人民幣一路跌至今剩53元、跌幅高達38%，創掛牌以來新低。若以當時股價86元人民幣計算，張聰淵家族持有市值約1000億人民幣，而今跌到53元、市值約618億人民幣，換算下來，張聰淵家族今年身價大大縮水了382億人民幣、約新台幣1700億元。以下為《今周刊》2021年的專題報導。-------------------神祕鞋王張聰淵以黑馬之姿，擁138億美元身價登上台灣新首富。他一手創辦的華利集團，如今在全球有21家鞋廠、年產近2億雙鞋。從雲林莿桐豬舍改建的田邊鞋廠發跡，他如何翻身「製鞋業郭台銘」？
日期：2021-05-12
近幾天彷彿高溫盛夏，走在外頭的民眾揮汗如雨，全民引頸期盼的大雨何時會落下？中央氣象局指出，未來一周受到副熱帶高壓影響，全台持續晴朗炎熱，白天各地高溫可達30℃以上，氣象局形容是「炎熱如夏」。
日期：2021-05-10
別來無恙，久違了，八十三歲的雕塑大師朱銘，五月八日舉行「木浮雕」近作發表，取名《浮生》。這是他藝術創作一甲子，對浮生歲月的體悟。
日期：2021-05-05
