說來慚愧，我真正認識海鹽，是十幾年前在國外的講習會上。在此之前，我對鹽的認識，停留在當兵時去老家在將軍鄉的同袍家玩時，看見鹽農在鹽田裡頂著大太陽刮田的畫面，當時以為所有的鹽都是這樣來的。直到去國外，才發現原來鹽有多種結晶法、多種鹹度與礦物質。
日期：2018-10-11
71歲的王阿公住在花蓮光復鄉，育有兩女一男，女兒皆已出嫁，兒子因車禍重癱臥床，本由阿公和太太一起照顧，沒想到後來阿公也因中風需要他人照料，太太卻意外在浴室跌倒過世，阿公只好將兒子送往養護中心，從此開始寂寞的獨居生活。
日期：2018-10-11
今年國慶最大「嬌點」，是來自越南、首位新住民主持人阮秋姮。來台八年，她和台灣丈夫當起YouTuber，拍片教越語、分享越南文化，努力讓台越雙方對彼此間的文化落差，有更多認識。
日期：2018-10-11
我記得尼采有句話說： 「一個人知道自己為什麼而活，就可以忍受任何一種生活。 」這句話用來形容蔣友柏，再適合不過。
日期：2018-10-05
空軍士官長劉明德在民國三十七年來到台灣時，被安排住在高雄岡山的協和村， 這個眷村住的都是由四川成都遷居來的空軍機校眷屬；隔年，原位在杭州筧橋的空軍軍官學校也搬到了岡山。劉士官長或許心中會想著，造化弄人，高志航、劉粹剛、李桂丹、樂以琴，這些「八一四空戰」的空戰英雄們，倘若沒有殉難，現在其中一人大概會成為官校的校長吧！
日期：2018-09-27
專攻金字塔頂端顧客，重金打造、藏酒無數的讚鐵板燒，藏身台北士林百齡高中斜對面的地下室，低調內斂的姿態如同負責人葉清雄，他師出台灣鐵板燒主廚搖籃新濱，即使被譽為「台灣鐵板燒教父」，他在料理台前依然謙卑溫和。
日期：2018-09-19
民國五、 六十年代，台灣經濟迅急起飛、高端餐飲需求蓬勃，鐵板燒與供應鮑參翅肚的酒樓同為高檔餐廳。歷經近半世紀演化，百家爭鳴，尤其近一年內，已有兩家日系米其林餐廳設點，帶入新派手法；而資歷老練的台灣師傅，則恪守傳統，新舊各有群眾愛戴，共同的是，兩者皆具令擁護者神往的職人精神。
日期：2018-09-19
