米其林自2020年將台中納入評比城市以來,餐飲業一級戰區「西區」,就成為饕客流連忘返的地段,身為台中面積第二小的行政區,米其林餐廳卻高度密集,加上周邊眾多潮流景點,人氣始終居高不下,快來西區散步漫遊,大啖米其林美食吧!
日期:2024-10-07
當60年代爵士老歌悠悠響起,Mimofatguy在掌聲中踏著獨特的節奏走來,只見台上的他輕輕挑眉,有種似曾相識的情懷,如老電影般上演。他以魔術為起點,用馬戲游牧人生,最後在自由奔放的街頭,凝鍊出底蘊醇厚的舞台文化,透過一場精心準備的老派約會,看似放蕩不羈的小丑打開時空裂縫,一次次引領觀眾回到那段荒謬、浪漫、有笑有淚的黃金年代。
日期:2024-10-07
排除大魚大肉和不可用的辛香料,要烹煮色香味俱全的蔬食,須花費更多時間拆解、研究食材。時下新創蔬食餐廳,融合異國風味和台灣食材,極力開發蔬食的不同風味和面貌,讓葷食者也遠道聞香,再三登門拜訪。
日期:2024-09-18
總統賴清德周四(9/12)出席「台灣人民自救運動宣言60周年研討會議」,並引述該宣言前言表示,「這是1200萬人不願意接受共產制度統治,也不甘心被蔣介石毀滅的自救運動」,所以大家應該要共同奮鬥,為台灣民主自由、合理繁榮社會共同打拚。賴總統也分享,他重讀《台灣人民自救運動宣言》的心得,是前總統府資政彭明敏時任台大政治系教授時,與其學生謝聰敏、魏廷朝,在60年前揭穿20世紀「反攻大陸」的騙局,他期許現在大家也要有這個勇氣,「揭穿共產主義要併吞台灣的騙局」。
日期:2024-09-12
《米其林指南》週二(8/27)公布2024年星級餐廳名單,本屆米其林摘星名單中,共有 49 家一、二與三星餐廳,其中包含 10 家餐廳新獲得一星肯定,整體表現較 2023 年版本的 44 間星級餐廳成長。本次新進榜有:A、Circum-、盈科、雋、L’Atelier par Yao、MINIMAL、NOBUO、Sens、Wok by O’BOND、元紀,今周刊專訪新進榜的新秀,來看他們如何料理、走向奪星之路!
日期:2024-08-27
《臺灣米其林指南 2024》周二(8/20)公布必比登名單,在4座城市—臺北、臺中、臺南以及高雄有126 家獲選,其中,臺北43 家、臺中27 家、臺南 31 家、高雄 25 家。今年有16 家新入選的必比登推介,臺北6家、臺中2家、臺南3家、高雄5家,其中超過一半是臺灣在地美味與小吃。2024年必比登推介名單涵蓋超過20種料理種類,台灣人愛吃的美食小吃通通都有。
日期:2024-08-20
雄獅旅遊美學觀光列車「鳴日廚房」推出2.0版,再度與晶華酒店團隊攜手,推出「鳴廚 X 明廚」特別企畫。雄獅全球鐵道旅遊總經理王岳聰表示,鳴廚 X 明廚第一檔主打晶華酒店米其林主廚鄔海明,僅限量7趟次,首航於10月4日發車。
日期:2024-08-13