隨著台灣業者連續多年在國際巧克力賽事中奪下獎項,添入在地食材、運用茶葉的風潮,在市場上已是百花齊放。這塊「黑金」吸引有心人加入挖掘、研究發揚,從各個領域站上這個大舞台的高手,有身經百戰的巧克力師、小農、名廚和科技業二代,各自用私房創意,表述屬於台灣巧克力的榮耀新時代。
日期:2023-04-06
沒有參與過遶境的人,或許認為這是電視媒體上狂熱的宗教活動;但若實際走過一遭,用雙腳踏在土地上感受人情,也許你也會忍不住著迷,沉浸於台灣特有的樸實與熱情。
日期:2023-03-10
今周刊編按:美股周四(3/9)大幅收跌,創兩周來最糟單日表現,銀行股血崩成最大拖累因素。台股周五(3/10)開盤下跌41.37點,報15,729.29點,大跌逾 200 點,指數一度下壓失守 15600 點整數關卡,跌破10日線15675點;台積電(2330)開盤下跌7元,最低來到513元。大型權值股如鴻海(2317)、聯發科(2454)、聯電(2303)也紛紛往下。不過,受惠兩岸解禁,飯店股、內需股逆勢上揚。
日期:2023-03-10
2022卡達世界盃四強賽戰況激烈,其中阿根廷率先以3:0踢贏克羅埃西亞,順利挺進決賽!原先在小組第一場預賽就吞敗的阿根廷,當時還被外界嘲諷到爆,但從那之後勢如破竹再也沒輸過,為何狀況調整得如此威猛,原因讓外界好奇。《紐約時報》報導,阿根廷能夠不斷展現氣勢、一路過關斬將的致勝關鍵,也許是因為一杯耶巴馬黛茶(Yerba mate,通稱馬黛茶),讓阿根廷全隊在異鄉奮戰也能感受到家鄉味的緣故。
日期:2022-12-14
全球氣候變遷,未來30年全球高溫乾旱情況將更為惡化,估至2050年咖啡產地將縮減50%,尤其阿拉比卡與羅布斯塔兩大咖啡種對氣候更加敏感。未來,要喝到一杯精品咖啡,勢必要付出越來越高昂的代價。一杯咖啡,要如何連五年蟬聯《米其林指南》官方指定咖啡,還要兼顧氣候永續、回饋勞工,還能「碳中和」?雀巢旗下的Nespresso,提供了新解方。
日期:2022-12-07
疫情的這幾年,通貨膨脹連威士忌都瘋漲,一瓶1千元的威士忌都能賣出翻倍價格,吸引不少小資民眾進入投資世界。羅芙奧藏酒暨線上事業發展部副總唐維怡表示,從過去5年來看,確實買威士忌都賺錢,但投資不能用過去經驗來說,建議做好功課再進場。
日期:2022-11-23
源自美國1920年代禁酒令時期的祕密酒吧(Speakeasy Bar),最常見地下室或店中店,藏在咖啡館、書店或理髮廳,直到1933年解禁後,形式仍繼續存在。台版祕密酒吧則隱身市井深處,甚至要找出隱藏按鈕,才得其門而入,種種巧思塑造了神祕氛圍,也讓飲酒體驗更新鮮有趣。
日期:2022-10-26
到南極數企鵝也能賺錢?你沒看錯,而且還有6千人搶著報名!位在南極洲洛克羅伊港(Port Lockroy)的郵局,招募4名管理人,協助慈善機構「英國南極遺產信託基金會」(UKAHT)統計當地企鵝數量。
日期:2022-10-10
在我們身邊,有很多人為了省錢,在買東西的時候東瞧瞧、西瞅瞅,彷彿她看到的東西長了爪子似的,要伸進她的衣袋裡掏錢,而她只能把錢包捂得死死的,才能防止錢被掏空。於是,活得越來越節省,也越來越摳門。
日期:2022-09-14
在全球糧食危機、減碳降低食材里程數、環境永續的議題下,在地、原生種食材也漸漸受到重視。台灣亦不乏原生種食材,近年備受討論的特有種油芒、原生種羅氏鹽膚木、刺蔥等,紛紛在不同菜系間嶄露頭角,而擁有獨特香氣、味道的馬告更跨越國界,獲得許多主廚青睞,成為讓風味更頂尖突出的要角。
日期:2022-08-17