集百家於大成的台菜，正如同台灣的多元族群，有著精采而豐富的樣貌。不過，台菜不一定就是老菜，年輕廚師在追求與時俱進的同時，也為台菜重新賦予新定義，不只炒飯、夜市美食、小吃、熱炒等，更為料理做餐酒搭配。就讓新潮又摩登的新台味酒吧，放鬆你的夜！
日期：2020-09-23
「工程其實就是人跟材料，施工有分粗工、細工，材料是要用不傷害人體的材料還是要貪便宜？這一行就是個良心事業。」談起裝修設計，上方設計總監楊順雄拿下眼鏡，眼神裡盡是熱情的光芒。
日期：2020-09-02
知名的《米其林指南》今年原本打算推出「台中版」，饕客們莫不引頸期盼著看到它將在台中餐飲圈衝撞出的火花。在此之前，《今周刊》率先邀請三位吃遍大江南北的美食家：高雯Liz、鄭夙玲、詹益昌引路，分享各自的台中口袋名單，供老饕們一同品味。
日期：2020-06-17
台灣餐飲市場競爭激烈，不僅有海外連鎖品牌來台開疆闢土，更有後繼綿延的新興業者陸續投入戰場，即使是早已卡位的老字號，也深諳「招牌要擦才會亮」的道理，近年來已有不少老店，暫時關起大門，斥資進行翻修。但改造不一定就能突圍，如何拿捏老與新的巧妙平衡才是關鍵，為來客在熟悉的地方，創造耳目一新的豐盛饗宴。
日期：2020-03-25
人的胃口因人而異。也許你還不清楚，胃極具伸縮性，沒有食物時容量約50c.c.，像水囊一樣扁扁的，呈彎彎的半月形，放入食物可以撐大至2,250∼3,375c.c.，延展至原尺寸的45∼67 倍。
日期：2019-12-23
作者廖小花是來自中國的留學生，目前在世新大學就讀，她在台灣期間，細微觀察到許多台灣溫暖有趣的風土人情。
日期：2019-11-01
法菜對西方廚藝的影響既深且久，當世界主廚玩翻了舒肥和分子料理，回歸到在地取材，表現食材原味的手法，大家幡然體悟到，「食材」才是亙古不變的料理王道。在台灣的法菜世界裡，也有台灣人用在地飲食語彙與法菜魂魄創新對話，且來看他們是否有著驚動武林的精采表現。
日期：2019-10-03
你曾經為了太懷念某些國家的美食，而衝動訂機票飛出國嗎？真希望這些名店都來台灣設點，就免去大老遠舟車勞頓之苦。競爭激烈的餐飲飯店業者為了完成消費者需求，總是持續推陳出新，邀請世界名廚來台，像是擁有台菜、粵菜、日料及義大利餐廳的台北美福大飯店，結合美國、日本及澳洲三國的牛肉，透過各餐廳特有的料理手法，推出「環遊美福牛肉月」。
日期：2019-08-28
不僅日本有特殊清掃隊長，台灣也有一群人在此專業領域幫助需要的生者及逝者！本書即藉由台灣特殊職人「命案現場清潔師」的工作見聞與獨特體悟，帶我們直視最寫實、卻也是最難以想像的事件現場。作者盧拉拉在書中分享，每一次出任務，要清除散落在各處的血跡血漬，可能也要協助撿拾蒐集殘肢，所以除了必備的特製服裝與專業技能，更需要膽大心細與吃苦耐勞的心理素質。而在清掃過程中，有時要安撫家屬的悲傷，有時要面對外行質疑（甚至同行相欺），有時也會遇到蠻不講理或者討價還價的客戶，當然也會收到來自委託者的由衷感激。盧拉拉說，處理看得見的髒汙與垃圾並非最困難，現場濃重腐臭味也能靠清潔藥劑去除，最棘手的清整，往往是看不見的人心……。
日期：2019-08-07
