當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
新北市昨天驚傳87歲老婦死後被冰家裡冰箱將近5年未入殮，直到讀國中的孫女在學校向老師透露「阿嬤躲在冰箱不肯出來」，讓老師驚覺事態不單純，立刻通報教育局、社會局，警方到家查看才證實確認有此事。死者兒子聲稱失業沒錢辦喪事，後來卻被查出涉嫌利用母親名義，5年以來詐領政府補助至少63萬元，警方將依偽造文書罪嫌偵辦。
日期：2022-08-17
一場全球化疫情不僅讓生技大廠卯勁研發疫苗，也讓極低溫冷鏈配送成為待解決問題。這家台灣的新創公司研發出耐溫性產品，趕上了這波需求。
日期：2020-12-24
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