台灣的咖啡市場爭奪戰，目前打得是一片混亂，而這一波最大的特色就是大集團作戰，統一集團的星巴克咖啡、頂好集團的ＩＳ咖啡及西雅圖咖啡等三大連鎖品牌，擁有的連鎖門市總數達上百家以上，分布在各個通衢要道，這樣的陣勢，使得原本狹窄的市場空間，被這些連鎖店以鯨吞蠶食之姿，吃乾抹淨得所剩無幾。
日期：2001-10-04
台灣所有的五星級飯店都擁有一流的中式與西式餐廳，我一直很欣賞台北晶華酒店的義大利餐廳「 Cafe Studio 」， 合理的價格總是吸引了川流不息的顧客，但這同樣也是台北晶華酒店所面臨到的難題，有限的用餐空間無法容納周末假日所帶來的人潮，然而台中晶華酒店的義大利餐廳卻沒有這些煩惱，他們希望讓前來用餐的顧客能夠享受一頓愉快的自助餐。
日期：2000-05-11
