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烹調最新與熱門精選文章

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土地公有空巢期否
藝文風尚

土地公有空巢期否

懷念餐廳十一點打烊的老歲月,年輕人或吃或喝,上年紀的或談空巢期煩惱,不論話題為何,卻都只能隨著餐廳提前熄掉的燈光,劃下句點。

日期:2012-06-14

洪世國  一萬小時苦練換來100分讚嘆
話題人物

洪世國 一萬小時苦練換來100分讚嘆

國中畢業就進入餐廳當小學徒,靠著異於常人的執著,洪世國不但無師自通成為蔬果雕刻大師,更在今年的世界廚師大賽中大放異采,獲得「超級金牌」。究竟洪世國如何將自己發揮到最極致?

日期:2012-05-17

明星最愛  環保空間佐以小農食材
美食旅遊

明星最愛 環保空間佐以小農食材

作家、明星愛去的日光大道富錦店,除了以環保意識打造的空間氛圍外,還有來自台灣小農自然栽種法的蔬果,以及有機咖啡、花草茶,因而成為綠色時尚的潮店。

日期:2012-05-17

啖西餐飲美酒  味蕾的絕妙饗宴
美食旅遊

啖西餐飲美酒 味蕾的絕妙饗宴

紅、白葡萄酒對於歐洲人來說,就像白開水般,任何時候都可以飲用。做菜時來一杯,吃麵包、品巧克力要以酒提味,享用餐點時,更是無酒不歡。

日期:2012-04-05

米其林主廚領軍  催生台版星級美味
美食旅遊

米其林主廚領軍 催生台版星級美味

法國米其林星級主廚領軍的料理,不同於法國在地味,而是融合台灣食材的究極美味,看似簡單,卻在繁複做工及盤飾藝術下,呈現出令人難忘的美食回憶。

日期:2012-03-15

詹益昌以四百萬  網羅五百顆「星星」
美食旅遊

詹益昌以四百萬 網羅五百顆「星星」

花了四百多萬元,吃過米其林三星級餐廳達九十六家、「吃星行情」早逾五百顆的詹益昌,鼓勵大家一輩子至少要品味過一次米其林,才不虛此生。

日期:2012-03-15

禽流感的七大疑問解惑
焦點新聞

禽流感的七大疑問解惑

對於H5N2高病原禽流感,消費者有許多惶恐。病毒感染專家指出,消費者有一定的緊張就能達到防疫的目的,但不用恐慌,把食物煮熟、把手洗乾淨,注意疫情發展,就能健康生活。

日期:2012-03-08

隱形殺手肆虐 高屏成空汙重災區
生活消費

隱形殺手肆虐 高屏成空汙重災區

知名歌手鳳飛飛因肺癌往生,雖無從探究她罹癌原因,但對於可能引發肺腺癌的空氣汙染物PM2.5,一時之間引發國人關注。PM2.5對健康危害大,又因來源複雜、管制不易,已成為全球最受關注的空氣汙染議題之一。

日期:2012-03-08

遠離二手菸  才能杜絕肺腺癌
健康

遠離二手菸 才能杜絕肺腺癌

華人心目中永遠的「帽子歌后」鳳飛飛一月三日因肺腺癌病逝香港,享年六十歲。肺腺癌可怕之處在於它難纏、很難早期發現,出現咳嗽、聲音沙啞等症狀時,往往已是末期。

日期:2012-02-16

型男主廚的創意米酒湯品
美食旅遊

型男主廚的創意米酒湯品

米酒湯品最怕的就是吃起來有苦味,美食節目單元主廚吳秉承要教大家怎麼煮最美味,而且是用電鍋來煮,既方便又不用擔心會煮焦。

日期:2012-02-16