十年的地獄廚房訓練,讓游育甄成了法式料理界罕見的女主廚。如今,她自立門戶,三年換掉一百多名助理,也成了嚴苛的主管。她說,被你討厭的人,往往對你最嚴格,卻也是讓你成長最多的人。
日期:2015-05-21
牛蒡漢堡排,是連不愛吃蔬菜的孩子們也願意吃的牛蒡料理,還可以將其他孩子不喜歡吃的食材也盡可能切細拌入。煎好的漢堡可佐簡便的漢堡排醬,或是味道清爽的柑橘醋醬油享用。
日期:2015-04-16
台灣農業技術享譽全球,能運用各種技術,在不同環境與氣候下讓植物繁衍茁壯;近年來,諸多造訪台灣的名廚在接觸台灣食材後,讚歎它的豐盛與美味,並開始運用台灣食材入菜,以行動表達對台灣的感情,而更多的在地餐廳,更深入產地、精選在地食材,端出的每一道美味,無不是在訴說:台灣食材,好得不得了。
日期:2015-04-02
馬克杯蛋糕,短短3分鐘就可以端上桌,還可以看到蛋糕逐漸膨脹起來的樣子。反烤蘋果派,用電鍋就可以做!用有趣好吃的甜點當早餐,開始新鮮的一天。
日期:2015-02-16
現代人過年山珍海味,許多繁複大菜不須自己動手,動動手指頭訂購就有滿桌好菜,但大多數人心目中最美味的年菜,還是自家廚房裡,媽媽親手燒製,充滿愛心與涵義的年味大菜。三個名人家庭大方公開家傳年菜,提供《今周刊》讀者紙上聞香!
日期:2015-02-12
你聽過改變1億8千萬人的神奇力量嗎?離成功,只有6個人的距離,這就是「六度人脈」。不管是亞洲首富李嘉誠還是股神巴菲特;美國總統歐巴馬或是微軟創辦人比爾.蓋茲,甚至是臉書創辦人佐伯格,你都有可能利用「六度人脈」認識他們。
日期:2015-01-08