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焦元溥最新與熱門精選文章

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美食旅遊

關於三十五元咖啡的小牢騷

以台灣超商的便利性,一杯三十五元的咖啡,實在沒啥可挑剔,只是喝咖啡除了醒腦,也在品味不同豆子的質地,並從那回甘的餘韻中,體會人生的況味。

日期:2010-11-18

品味收藏

抽象想像的美好

音樂作品中,「標題音樂」向來是許多人的最愛,那麼,文字真能幫助我們欣賞音樂?還是只是讓作品變得好賣一些?或許從舒曼的作品中可以得到答案。

日期:2010-11-04

美食旅遊

關鍵在醬汁!

台灣侍酒師專業知識令人讚賞,卻無法有效應用於真實情境裡,台灣最佳侍酒師競賽主審撂下一句話:「對你們的侍酒師而言,彷彿只有美酒,沒有美食?」

日期:2010-10-28

美食旅遊

葡萄酒風水(之四)

品嘗葡萄酒時,能夠從顏色、香氣、味道、喉韻以及與食物的搭配之中,體會孕育葡萄酒那片我們可能從未踏足土地的風土人文美好。

日期:2010-09-30

美食旅遊

綠陽台

住在水泥都市,小市民有個向陽的陽台,就足以安慰了,自己還算幸運,有三兩塊陽台,不免妄想用一點燦爛綠意、繽紛花色與香氣隔開水泥大樓。

日期:2010-09-23

品味收藏

用心才能聽見的弦外之音

了解每個音與和弦是一回事,「音樂」真正之所在,卻是那音與音、和弦與和弦「之間」的東西。

日期:2010-09-09

藝文風尚

葡萄酒風水(之三)

談葡萄酒風水,不可不論及這領域裡方興未艾的「自然動力學」(Biodynamic)。

日期:2010-09-02

美食旅遊

海鮮捲

海鮮捲是肉捲的變奏,美學特徵是表皮酥脆,色澤金黃,內餡鮮甜多汁;欲臻此境,首在材料的鮮度和飽足,市面上很多小吃攤或餐館都吃得到。

日期:2010-08-19

品味收藏

音樂神偷

只要把《革命》練習曲最後一頁和貝多芬《第三十二號鋼琴奏鳴曲》第一樂章最後一頁一比,就可發現兩者驚人地相似,甚至都還是C小調!

日期:2010-08-12

情感關係

普通讀者

也許未來,電子書真的會顛覆世界,讓海明威從墳墓爬出來,想重寫《老人與海》;然而,在此之前,閱讀、手握一本書的體驗,應該還是無可取代。

日期:2010-07-29