你是否到中菜館聚餐,都不知道如何點葡萄酒佐餐,最後以打安全牌的方式,選名產區與好年分,甚至看價格決定,最後往往發現與菜色完全不搭!關於中菜配葡萄酒的箇中學問,其實有不少達人有研究,且一起來看看他們淺談這門無字天書。
日期:2015-04-16
操作習性與散戶最雷同的自營商,過去幾年獲利頗佳,同樣喜歡短線進出、追逐盤面強勢股、搶進熱門題材股,為何散戶總是受傷累累,而自營商卻數鈔票笑呵呵?三位從自營商退役的操盤人,分享所學的操盤技法,協助散戶擺脫虧損的魯蛇命運。
日期:2015-04-16
台灣農業技術享譽全球,能運用各種技術,在不同環境與氣候下讓植物繁衍茁壯;近年來,諸多造訪台灣的名廚在接觸台灣食材後,讚歎它的豐盛與美味,並開始運用台灣食材入菜,以行動表達對台灣的感情,而更多的在地餐廳,更深入產地、精選在地食材,端出的每一道美味,無不是在訴說:台灣食材,好得不得了。
日期:2015-04-02
小明、小華和小英3個大學同窗好友,決定各出20萬元合開早餐店,小明擔心將來有糾紛,準備寫一份投資合約,他應該注意什麼?
日期:2015-03-16
要測試熟了沒,開關跳起後,可用竹籤輕插入蛋糕中心測試,如果未沾黏麵糊,代表已熟可取出;若沾有麵糊,代表內部還沒有熟透,可以多燜一下子再取出。
日期:2015-03-02
餐餐吃麥當勞會怎樣?有人試過,還拍了紀錄片《麥胖報告》。倫敦綠色和平組織也控訴麥當勞引發第三世界饑荒,結果反被麥當勞告,小蝦米搏大鯨魚,直到二○○五年二月十五日,他們才得到一點公道⋯⋯。
日期:2015-02-26
在一個浪漫夜晚,你與親密愛人在餐廳享用美食,為了效法電影情節製造浪漫氣氛,你心血來潮點了一瓶酒,結果喝一口後,滿口鐵鏽味,佳人失色,浪漫的氣氛就此消失⋯⋯到底食物要怎麼跟葡萄酒搭配,會比較好吃呢?
日期:2015-02-26
現代人過年山珍海味,許多繁複大菜不須自己動手,動動手指頭訂購就有滿桌好菜,但大多數人心目中最美味的年菜,還是自家廚房裡,媽媽親手燒製,充滿愛心與涵義的年味大菜。三個名人家庭大方公開家傳年菜,提供《今周刊》讀者紙上聞香!
日期:2015-02-12
20210806編按:鴻海前法務長、世博科技顧問公司執行長、中化獨立董事周延鵬,於今(6)日傳出過世消息。周延鵬曾在鴻海工作18年,從無到有,一手建立鴻海法務事業,打造規模逾400人的法務精兵群,成為郭台銘競爭或打擊對手的超級武器,更見證了鴻海從年營收2億元的小公司,成為國際級企業的過程。5歲那年,因爬樹摔傷,一度被誤診為小兒麻痺的他,因錯過黃金治療期,臥病在床1年,傷癒後,左腳行動變得不太方便。即使被醫生叮囑,不能爬山、騎車,只能游泳,但他依舊勇於挑戰自我,在3年內,征服7座百岳。以下是周延鵬於2015年,接受《今周刊》專訪的內容。
日期:2015-02-12