煮最新與熱門精選文章

神祕操盤手》新潮流總幹事利錦祥 把書店當革命基地 最會打選戰的政治孔明

「幼時小兒麻痺、高中猛爆肝炎、青年車禍餘生。」利錦祥說他已死過三次。愛文學卻插手政治，隨著革命巨輪滾動。民進黨再次執政， 他也再度面臨挑戰的坡坎。

日期：2016-12-01

破解中藥料理迷思

日期：2016-11-25

征服刁嘴家庭的港式美味

台南人對喜歡的美食都有固著性，如果喜歡上一味，再遠也會去。這一點，土生土長的台南企業文化藝術基金會執行長葉重利也不例外。

日期：2016-11-24

太陽吻過的美味

日曬食物，非常辛苦且有技巧，從來不是簡單的事。不僅僅只是放著曬而已，而是汗水、淚水、風雨、土地與陽光共同譜出的歌，也是人與自然相處最美的結晶。

日期：2016-11-17

湯頭常用的中藥香料 提味作用較多 藥膳麻辣鍋較不傷胃？醫師這樣說

秋冬時節麻辣鍋生意強強滾，商家標榜湯頭含中藥材能夠顧胃，但醫師提醒，中藥湯頭的理氣、暖脾胃效果有限，反倒是辛辣、油膩恐會讓胃無法承受。

日期：2016-11-17

最是雋永家常味

跟京站實業總經理柯愫吟談吃，話題從台灣頭到台灣尾，高級餐廳跳到市場小攤，十字路口賣肉羹的老闆其實開百萬名車、熬湯該下怎樣的乾貨，她都如數家珍，彷彿在聊隔壁鄰居般熟悉。這位在百貨業界以努力不懈與眼光精準出了名的總經理，是個饕家。

日期：2016-11-10

異質驚豔或異質內耗

創造力，常常是把不同事物連結融合起來的能力；在此異質性結構基礎下，團隊成員若能彼此互補優缺點，便能激盪出驚豔的火花。

日期：2016-11-10

Ebara食品》靠一瓶燒肉醬 打造百億醬料王國

所謂奇蹟的農夫，不會與其他人爭搶肥沃土地耕種，反而選擇一塊最貧瘠的田地，將之變成年年收成的豐美水田；從日本橫濱小醬料行起家的Ebara食品，就是這樣從無到有，開創出年營收逾新台幣一五○億元的複合調味料王國。

日期：2016-11-03

一正蒲鉾》關東煮減鹽不減美味 營收逆勢衝

處在市場規模持續萎縮的產業，該如何力挽狂瀾？答案是：重新定義產品。

日期：2016-11-03

府城一味解鄉愁

白色Polo衫、破牛仔褲和涼鞋，這位穿著簡樸的中年男子，是中華職棒兄弟象（現為中信兄弟）棒球隊前董事長洪瑞河。

日期：2016-10-27