免疫系統認識到外來物，無論是病毒、細菌、花粉、或化學物質，就會啟動免疫發炎反應。在面對外來物入侵時，這些反應可以保護身體，是身體自保的必然；但發炎反應也可能對身體不好！如果在缺乏入侵者的狀況下，發炎反應還不斷持續發生，就會影響身體。
日期：2019-08-21
如果男廚的料理，讓人感到充滿企圖心，那麼女廚的料理，便是溫婉如南風。女廚經手的菜餚，自有一股纖細感，這纖細或藏在風味中，或見於食材內，偶爾也可嘗得一抹思念的味道，著實扣人心弦。
日期：2019-08-21
20190819編按：門諾醫院創院長薄柔纜醫師，於8/17(六)在美國病逝，享年93歲。薄醫師將醫療帶到台灣最偏遠的部落，陪伴花蓮走過40年，除了守護弱勢族群的健康、醫治疾病，更透過信仰的傳遞讓患者得到心靈上的醫治。台灣不是薄醫師的出生地，卻是他心心念念所繫之處，薄柔纜27歲起開始在台灣行醫，直到1994年、68歲才退休返美，因為他不想成為台灣人的負擔。晚年他陸續失去另一半、女兒，獨自一人在美國生活。薄醫師一生為花蓮這塊土地的奉獻與付出，為病痛與弱勢個案提供無微不至的醫療照護。
日期：2019-08-19
每個家庭都會有冰箱，用低溫冷藏來減緩細菌生長的速度，以保存食物的新鮮。一般人習慣把什麼東西全都丟進冰箱，認為冰箱就是食材最佳的「保險箱」，事實上，並不是任何食材都適合擺進冰箱冷藏，專家建議有15種東西不該放進冰箱，否則不但會降低品質與養分，甚至有可能會加速變質，成為食材腐敗的一級殺手。
日期：2019-08-18
年紀漸長，膝蓋退化，許多民眾都有退化性膝關節炎的困擾。除了開刀之外，也可考慮注射高濃度血小板血漿P.R.P.和玻尿酸，減緩關節退化、減輕疼痛。
日期：2019-08-16
「焦慮」、「憂鬱」都是很多人常見的情緒狀態，除了因為長期處於高壓環境下，飲食中可能也缺乏了可以合成血清素的營養素！
日期：2019-08-16
維他命（vitamin, 維生素）是我們最常吃的營養補充品，許多營養師與醫師都在爭論到底有沒有必要補充，甚至零星的一些研究會指稱補充維他命不但不會幫助健康，可能還會導致健康的風險，像是癌症等。最近則開始流傳男性補充B群會大幅提高40-50%的肺癌風險，這是真的嗎？該怎麼解讀呢？
日期：2019-08-16
在日本，越來越多高齡者被醫生建議「要吃肉」。即便沒有經濟上的困擾，不少人還是堅持粗茶淡飯最養生，但長期下來反而營養不良，對健康造成很大的影響。
日期：2019-08-16
