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台東基地》阿美族媳婦,在被遺忘的地區找資源 用故事與愛心野菜  凝聚部落孩童
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台東基地》阿美族媳婦,在被遺忘的地區找資源 用故事與愛心野菜 凝聚部落孩童

「吃飯嘍!」郭祐慈大喊,走廊上嬉戲的數十名小孩,全朝廚房這頭奔來。十幾坪廚房擠進將近三十個小孩,排隊、盛飯、交錯夾菜,嘻嘻哈哈地擠成一團。桌上擺著龍葵、炒蝸牛還有一大鍋青蛙湯。

日期:2016-12-15

去寒補虛  吃薑母鴨、麻油雞各有禁忌 感冒時進補  當心惹來反效果
健康

去寒補虛 吃薑母鴨、麻油雞各有禁忌 感冒時進補 當心惹來反效果

天氣變涼,又到了冬令進補、呼朋引伴大打牙祭的時節,但專家表示,不是每個人都適合食補,補錯了反而造成身體不適。

日期:2016-12-13

減重不吃早餐 小心越減越肥
健康

減重不吃早餐 小心越減越肥

一名36歲女性上班族,常和朋友聚餐,導致體重遲遲降不下來,但因無法拒絕朋友邀約,為了減重,決定不吃早餐,沒想到經過一個月後,體重不減反增;台南市立醫院營養師張麗娟指出,略過早餐不吃,會讓中午吃的食物使胃吸收能力增加,造成食量變大,加上人體的保護機制,當處於餓肚子狀態,會降低新陳代謝率,減少熱量消耗,這時就容易累積熱量造成肥胖。

日期:2016-11-28

破解中藥料理迷思
健康

破解中藥料理迷思

日期:2016-11-25

事情記更牢、冗廢資訊十倍速清空 讓白天能高效思考的睡眠訣竅
個人成長

事情記更牢、冗廢資訊十倍速清空 讓白天能高效思考的睡眠訣竅

睡眠機制就像魚缸裡的「過濾器」,汰除雜質,讓魚缸保持清潔;總是覺得思路不清晰、判斷失準、績效低落?不妨檢視是否睡眠出問題。

日期:2016-11-17

旱地裡的神奇彩色米
美食旅遊

旱地裡的神奇彩色米

個性開朗健談的仙仔在家鄉雲林口湖,本本分分的守著父親留下、其實土壤並不肥沃的三公頃農地輪作著五穀雜糧與大蒜,致力自然農法已經九年。他周歲時因高燒造成小兒麻痺,從小到大都被欺負,卻沒有因此影響他喜歡探究事情本源、以及喜歡反其道而行的性格,在農校就讀時就獲得雲林縣的十大傑出農民,目前在虎科大生物科技系攻讀碩士,還領獎學金。

日期:2016-11-17

湯頭常用的中藥香料  提味作用較多 藥膳麻辣鍋較不傷胃?醫師這樣說
健康

湯頭常用的中藥香料 提味作用較多 藥膳麻辣鍋較不傷胃?醫師這樣說

秋冬時節麻辣鍋生意強強滾,商家標榜湯頭含中藥材能夠顧胃,但醫師提醒,中藥湯頭的理氣、暖脾胃效果有限,反倒是辛辣、油膩恐會讓胃無法承受。

日期:2016-11-17

口服的吸收有限、注射的也僅一年效果 吃膠原蛋白皮膚更Q?你不知的真相
健康

口服的吸收有限、注射的也僅一年效果 吃膠原蛋白皮膚更Q?你不知的真相

皮膚沒彈性,吃膠原蛋白有用?醫師說,看到產品說可補充皮膚膠原蛋白:「參考就好」,抗老其實不用花大錢,均衡飲食,加上每日正常作息、不菸不酒,才是真正抗老之道。

日期:2016-11-03

早餐別亂吃!兼顧營養又快速的早餐有這些
健康

早餐別亂吃!兼顧營養又快速的早餐有這些

你都早餐都吃什麼?早餐店還是速食店? 這些料理做起來很快又營養,快來看看怎麼做吧!

日期:2016-11-03

維他命C亂吃只會造成反效果!
健康

維他命C亂吃只會造成反效果!

上班族坐久了,預防骨質疏鬆想吃鈣片補鈣;眼睛長時間看螢幕,想補充維他命B群。這些吃下肚的保健食品真的都有效嗎?

日期:2016-10-21