你曾想過火鍋、滷味中常見的金針菇、脆花生與青蔥，還有兒時記憶中的爆米香，放入法國料理中是什麼滋味嗎？米其林2星主廚Glenn Viel辦到了！他於日前應S Hotel邀請來台擔任客座主廚，結合台灣本土食材，讓他的南法料理抓住台灣胃。
日期：2018-05-16
加工肉與紅肉主要的致癌疑慮，在於加工肉在製程中可能添加硝酸鹽或亞硝酸鹽，若是與肉品中的胺類物質結合，就會產生疑似致癌物亞硝胺，但肉品中的胺類含量極低，不至於致癌。另外加工肉與紅肉若高溫烹調，可能會產生雜環胺與多環芳香烴等致癌物，但改變烹調方式或不過量食用，其實致癌風險不高。
日期：2018-05-15
香脆肉紙因為薄，因此調味重，而且大多為絞肉塑形再切片，不僅油脂比例不低，為了協助成形還必須加入澱粉協助黏著，碳水化合物比例較為可觀，每包吃下去約600大卡，逼近1餐所需熱量，年節10天每天來1包，體重就準備多出1公斤，是最看似無害、實質笑裡藏刀的熱量之王。
日期：2018-05-10
財政部公布去年全國人均負債較前一年少了2.2萬，除離島地區，嘉義市財政最佳，人均負債只有112元，嘉義市長涂醒哲樂得自詡為「理財王」，但卻被議員批評攬功，是「膨風王」。
日期：2018-05-08
很多人喜歡看美食節目，而節目最精彩的地方莫過於看主持人如何舌燦蓮花說出食物的美味。不過如果主持人形容美食時只會單調且重複地說「好好吃」、「好棒」、「好美味」，那觀眾一定很快就失去興趣了。用英語形容美食也是一樣，如果你只能用 good、tasty、yummy這些陳腔濫調來形容，那就太無趣了。今天就讓我們來學習如何用英語說出一口好味道！
日期：2018-05-07
相機漂流記有圓滿結局！日本女大生椿原世梨奈遺失的相機，在海面漂流933天、250公里後，即將物歸原主，她昨日抵台，今（27）天要到宜蘭縣岳明國小領回相機。岳明國小今日在學校舉辦晚宴，由五年忠班準備「一家一道菜」宴客，讓椿原一行人感受台灣的人情味。
日期：2018-04-27
